smaczny.pl przepisy kulinarne

Czekoladowy biszkopt z białą puszystą masą i galaretką

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
3.28125 stars based on 32 reviews Ciasta i słodkości
Czekoladowy biszkopt z białą puszystą masą i galaretką

Składniki:

½ szklanki cukru
2 budynie czekoladowe
3 łyżki mąki krupczatki
Cytrynowy poncz:
2 łyżki cytryny
2 łyżki wody (przegotowanej, letniej)
Dodatkowo:
30 dag dżemu truskawkowego (1 średni słoik)
Masa śmietankowa z mascarpone:
30 dag jogurtu naturalnego
25 dag serka mascarpone
6 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 ½ łyżki żelatyny
4 łyżki wody
Do dekoracji:
2 galaretki truskawkowe
serduszka z białej czekolady

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec wsypać budynie czekoladowe w proszku wymieszane z mąką krupczatką i proszkiem do pieczenia. Razem delikatnie wymieszać i wyłożyć czekoladowy biszkopt do tradycyjnej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 175 °C. Ostudzić.

Czekoladowy biszkopt nasączyć ponczem - wodę wymieszać z sokiem z cytryny, a następnie na biszkopt wyłożyć dżem truskawkowy i rozsmarować.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie rozmieszać. Jogurt naturalny przełożyć do miski, dodać serek mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy, kilka kropli soku z cytryny i całość razem zmiksować. Schłodzoną śmietankę ubić, następnie przełożyć ją do masy mascarpone i razem zmiksować. Na koniec wlać letnią żelatynę i ponownie całość zmiksować. Gotową masę śmietankową wyłożyć na dżem truskawkowy i włożyć do lodówki na około 30 minut.

800 ml wody wlać do garnka i zagotować. Wsypać galaretki truskawkowe i dokładnie rozmieszać, a gdy się ostudzą, dodać kilka kropel soku z cytryny i wymieszać. Tężejącą galaretkę truskawkową wyłożyć na masę śmietankową i włożyć do lodówki na około 15 minut.

Na koniec na czerwonej galaretce rozłożyć serduszka z białej czekolady - tak walentynkowo :) i schłodzić w lodówce - najlepiej przez całą noc.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2018. Wszystkie prawa zastrzeżone.