Name: Drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 24
Ingredients: ½ szklanki mleka (ciepłego); 5 dag drożdży; 3 łyżki mąki pszennej; 2 łyżki cukru; ½ kg mąki pszennej; ½ szklanki cukru; sól; 3 jajka; ½ szklanki mleka; 10 dag masła; 30 dag rabarbaru (waga po obraniu); 1 ½ łyżki bułki tartej; 5 dag masła; 8 łyżek mąki pszennej; 2 łyżki cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego; 2 łyżki cukru

Przygotowanie

Do ciepłego mleka przełożyć rozkruszone drożdże, wsypać mąkę pszenną i cukier. Całość razem wymieszać, przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut.

Do miski przesiać mąkę pszenną, dodać cukier, szczyptę soli, jajka, a na koniec wlać letnie mleko, roztopione, letnie masło i przełożyć rozczyn. Całość razem wymieszać np. łopatką silikonową i przełożyć do tradycyjnej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie formę z ciastem drożdżowym odłożyć w ciepłe miejsce na około 30 minut.

Rabarbar obrać ze skórki, opłukać i pokroić na około 1 cm kawałki. Przełożyć do miski, dodać bułkę tartą i razem wymieszać.

Do miękkiego masła dodać mąkę pszenną, cukier i cukier waniliowy. Razem wymieszać, zagnieść kruszonkę i schłodzić w lodówce.

Na ciasto drożdżowe wyłożyć rabarbar, a na nim zetrzeć na tarce o dużych oczkach schłodzoną kruszonkę. Ciasto posypać cukrem i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 40 minut w temperaturze 175 st. C.

Smacznego.

Drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Składniki

Rozczyn:

Ciasto:

Rabarbar:

Kruszonka:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz