smaczny.pl przepisy kulinarne

Dyniowo-pomidorowy krem

Dodane przez w dniu
15 odsłon dziennie
Wyraź opinię
3.666666666 stars based on 3 reviews Zupy

Wegetariańska zupka krem?? Proszę bardzo: moja propozycja to kremowo-dyniowo-pomidorowa :)

A kto ma jeszcze dynię?? I brak pomysłów na jej wykorzystanie??

To polecam przepyszną, rozgrzewającą i do tego niskokaloryczną zupkę z dyni :) Trochę odmienioną, bo z dodatkiem koncentratu pomidorowego, to tak teraz w te zimowe dni, ale latem, gdzie wokoło dużo pysznych, pachnących pomidorów - dorzucamy oczywiście przetarte przez sitko pomidory - mówię Wam rewelacja! Czytaj więcej

Jest ona łatwa i błyskawiczna w wykonaniu. Można użyć tutaj również mrożonej dyni, jeśli taką mamy w zapasach ;)

Ja serwowałam tę zupę krem z czosnkową bagietką mmm... po prostu palce lizać ;)

Smacznego :)

Składniki:

10 dag cebuli (waga po obraniu)
2 łyżki masła
1 kg dyni (waga po oczyszczeniu)
ok. 1 ½ szklanki wody
kurkuma
gałka muszkatołowa
pieprz cayenne
pieprz czarny
ok. 3 łyżki koncentratu pomidorowego
lubczyk
jogurt naturalny
pestki z dyni
zielona pietruszka

Sposób wykonania:

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. W garnku roztopić 1 łyżkę masła przełożyć cebulę i zeszklić. Dynię obrać ze skórki, oczyścić z pestek i opłukać. Pokroić w kostkę, przełożyć do cebuli, wymieszać i jeszcze razem chwilę smażyć.

Wlać wodę, dodać listek laurowy, szczyptę kurkumy, gałki muszkatowej, pieprzu cayenne, soli i czarnego pieprzu. Wymieszać, zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.

Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i zagotować. Zdjąć z ognia, wyciągnąć listek laurowy i zmiksować blenderem na gładką masę. Na koniec dodać pozostałe masło, rozkruszony w palcach lubczyk, kilka kropel soku z cytryny i razem wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Gorącą zupę krem nakładać na talerze, dodać jogurt naturalny (około 1 ½ łyżki), delikatnie zamieszać, a następnie posypać pestkami dyni i zieloną pietruszką.

Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.