Gulasz wołowy z marchewką
Przedstawiam Wam pyszny i pożywny gulasz wołowy. Jest on tutaj wzbogacony o zdrową marchewkę, jeszcze zdrowszy ;) czosnek, aromatyczny koperek i orzeźwiający sok z cytryny. Marchewka jest skarbnicą beta-karotenu, a beta-karoten jest bardzo potrzebny naszemu organizmowi, ponieważ zapewnia nam prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, przyśpiesza opalanie i przedłuża efekt pięknej opalenizny, wspomaga leczenie trądziku, a nawet opóźnia pojawianie się zmarszczek... a to dobrze wiedzieć, i warto odmładzać się naturalnymi składnikami ;) Jedząc pyszne, pełnowartościowe obiadki :) Gulasz z marchewką jest smaczny, pięknie się prezentuje i wspaniale smakuje! Jest on łatwy i prosty do przygotowania, lecz wymaga długiego duszenia... trochę musimy poczekać na pyszne danie, ale warto! Mięso wołowe w towarzystwie warzyw smakuje o wiele lepiej... warto się przekonać. Można podawać go na różne sposoby z dowolną kaszą, ziemniakami, ryżem, a nawet z grubym makaronem. Myślę, że śmiało można serwować taki gulasz z plackami tartymi - mniam :) Smacznego!
Składniki
Przygotowanie
Mięso wołowe opłukać osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć szczyptą papryki wędzonej w proszku, ostrą papryką w proszku, gałką muszkatołową, mielonym kminkiem, pieprzem ziołowym i solą. Razem wymieszać, przełożyć do rondla z roztopionym smalcem (1 łyżką) i zrumienić. Następnie dodać ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy i wlać 500 ml wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Pozostały smalec przełożyć do garnka i roztopić. Przełożyć cebulę i zeszklić. Marchewkę obrać ze skórki, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli, razem wymieszać i chwilkę smażyć.
Następnie marchewkę przełożyć do mięsa, wlać pozostałą wodę i zagotować. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut. Mąkę pszenną rozmieszać dokładnie w małej ilość wody (w około 5 łyżkach) , wlać do sosu i zagotować. Chwilkę pogotować i zdjąć z ognia.
Czosnek obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Posypać solą i rozgnieść widelcem, aby czosnek puścił sok. Przełożyć do gulaszu i razem wymieszać.
Koperek, opłukać, osuszyć i pokroić. Dodać również do gulaszu. Na koniec dodać kilka kropel sosu sojowego i soku z cytryny. Całość razem wymieszać.
Gulasz podawać z ryżem, kaszą, makaronem lub z ziemniakami. Do tego zestawu serwujemy dowolne dodatki obiadowe - u nas była sałatka z białej kapusty i ogórków.
Podane składniki wystarczą na około 4-5 porcji.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!