Przepisy Extra

Jarzynowa zupka z czerwonymi burakami

Nowy, fajny i szybki pomysł na zdrową i kolorową zupkę jarzynową :)

Świetnie smakuje przygotowana z młodych i świeżych warzyw z własnego ogródka. Dużo pracy przy niej nie ma, a wychodzi jej dużo. Dlatego śmiało można podchodzić po dokładkę lub mamy zupkę na dwa dni - a ja to lubię ;)

Ta zupka ciekawie się prezentuje, ma ładne i przyjemnie kolory lata. Młody, zielony i aromatyczny koperek fajnie odnajduje się w tej zupce. Czytaj więcej

Dzieci chętnie ją zajadają, ale i nie tylko... małżonek również ;) Ten przepis to fajny pomysł na zupę na lato.

Kto dba o linię, to wędzoną słoninkę może sobie pominąć ;)

Trochę krojenia przy niej jest, ale z pomocą przychodzi nam deseczka i ostry nóż - z tym duetem pokroimy nasze warzywa - raz, dwa!

Zatem udanego krojenia, gotowania i smacznego :)

Składniki:

1,5 litra wody
jarzynka (bez glutaminianu sodu)
10 dag buraków czerwonych (waga po obraniu)
40 dag ziemniaków (waga po obraniu)
10 dag marchwi (waga po obraniu)
5 dag selera
15 dag cebuli
5 dag wędzonej słoniny
sól
pieprz kolorowy
½ pęczka koperku

Sposób wykonania:

Do garnka wlać wodę, dodać jarzynkę i zagotować. Buraki czerwone obrać ze skórki, opłukać, pokroić w kostkę. Wrzucić do wrzącej wody z jarzynką i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.

Ziemniaki, marchew, seler i cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do zupy i gotować dalej pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Wędzoną słoninę pokroić w kostkę, zrumienić na patelni i wlać do zupy. Przyprawić do smaku solą i kolorowym pieprzem. Koperek opłukać, osuszyć, pokroić i dodać do zupy. Całość dokładnie wymieszać i podawać na gorąco.

Podane składniki wystarczą na około 6-7 porcji.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.2 stars based on 5 reviews Zupy
Podobne przepisy:
EXTRA *
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.