Przepisy Extra

Kalafiorowa z orzechami włoskimi - sałatka dla cukrzyków

Cukrzyca to choroba, która niestety coraz częściej atakuje współczesnych ludzi. Chorzy powinni stosować specjalną dietę cukrzycową, charakteryzującą się tym, że produkty spożywcze muszą mieć niski indeks glikemiczny. Najogólniej produkty te, muszą wolno uwalniać do krwi glukozę, którą zawierają. Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik, który określa jak szybko po spożyciu określonego produktu, wzrośnie poziom cukru we krwi.

Tak więc, wszystkie produkty, które znajdują się w potrawach dla diabetyków, czyli chorych na cukrzycę muszą mieć niski indeks glikemiczny. Czytaj więcej

W tym przepisie kulinarnym na sałatkę dla diabetyków, znajdują się kalafior, wędzony kurczak, jajka, por, czerwona papryka, czosnek, orzechy włoskie, jogurt naturalny oraz przyprawy. Sałatka jest zdrowa i należy zachęcać również ludzi zdrowych do jej przygotowywania i podawania na stół. Polecamy!

Składniki:

50 dag kalafiora (1 kalafior)
20 dag wędzonego kurczaka
kawałek pora
4 jajka
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
3 dag obranych orzechów włoskich (ok. 1/3 szklanki)
4 łyżki jogurtu naturalnego
majeranek
sól morska
świeżo mielony pieprz

Sposób wykonania:

Kalafiora podzielić na różyczki i opłukać. Następnie wrzucić do wrzącej i osolonej wody. Gotować 10 minut po przykryciem od momentu zagotowania się wody. Potem odcedzić i ostudzić.

Wędzonego kurczaka pokroić w kostkę. Por pokroić w półplasterki. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Czerwoną paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Orzechy włoskie zetrzeć na tarce o dużych oczkach (kilka połówek odłożyć do dekoracji).

Do miski przełożyć kalafiora, wędzonego kurczaka, por, jajka, czerwoną paprykę, czosnek i orzechy włoskie. Dodać jogurt naturalny i szczyptę majeranku. Wszystko razem wymieszać. Na koniec przyprawić do smaku solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Sałatkę ponownie wymieszać i włożyć do lodówki na około 60 minut.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.4 stars based on 18 reviews Sałatki
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.