Przepisy Extra

Karczek w piwie

Potrawa z piwem z grilla. Obok tego dania nie da się przejść obojętnie ;)

Mięso, w tym wypadku karkówka przygotowana w zalewie piwnej z dodatkiem cebuli oraz ziół, przygotowana na ruszcie grilla to super smaczne i ładnie prezentujące się danie. Nie wierzycie? To spróbujcie! :)

Potrawa jest prosta w wykonaniu, wymaga jedynie przygotowania na jeden dzień przed podaniem na stół, ponieważ karczek musi się „wylegiwać” w marynacie, aby nabrać odpowiednich właściwości, smaku, zapachu, miękkości, no i to wszystko bez soli!

Rewelacyjny wręcz efekt otrzymuje się dzięki użyciu piwa do przygotowania zalewy. Ten szlachetny trunek jest stosowany w kuchni od bardzo dawna, do gotowania i pieczenia. Czytaj więcej

Zalety piwa w przyrządzaniu różnego rodzaju potraw mięsnych są ogólnie znane. Piwo, w tym wypadku - piwo jasne - to wg kucharzy wprost idealny dodatek do mięsa. Mięso poddane działaniu piwa nabiera soczystości i oryginalnego aromatu, a ponadto dodaje mu miękkości.

Polecamy, to pyszne danie z grilla, podane podczas spotkania przy grillu pozostanie w pamięci uczestników przynajmniej do końca sezonu grillowego :)

Polecamy!

Składniki:

1 kg karczku
½ litra jasnego piwa
1 średnia biała cebula
1 średnia czerwona cebula
2 liście laurowe
4 ziarenka pieprzu
4 ziarenka ziela angielskiego

Sposób wykonania:

Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm (powinno wyjść 6-7 plastrów).

Białą i czerwoną cebulę pokroić w plastry. Przełożyć do garnka dodać liście laurowe, pieprz i ziele angielskie. To wszystko zalać piwem, zagotować i chwilę pogotować na małym ogniu. Zalewę ostudzić i włożyć do niej plastry mięsa. Całość włożyć do lodówki na 24 godziny.

Następnie plastry mięsa wraz z cebulą rozłożyć na aluminiowej tacce. To razem położyć na rozgrzanym grillu. Grillować około 40 minut. Po upływie 20 minut plastry mięsa należy odwrócić.

Podawać z pieczywem i ulubionym dipem.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
3 opinie | Wyraź opinię
4.2608176216 stars based on 21428 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Przepis super!!! Osobiscie dodalem do zalewy zabecz czosnku co dodatkowo podkreslilo smak. POLECAM
BANAN [2010-02-13 00:34:25]
Tak, bez soli i mięsko wyszło pyszne - proszę spróbować :)
Dorota [2009-08-11 20:10:59]
Bez soli ;) ?
beth [2009-08-07 12:02:17]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.