Karmelowy herbatnikowiec
Wielowarstwowe ciasto karmelowe na biszkopcie z masą z gotowanego mleka skondensowanego, herbatnikami i śmietaną, zwieńczone galaretką bursztynową.
Składniki
Biszkopt:
Ponadto:
Masa śmietankowa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 30 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić.
Mleko w puszce włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny. Lekko ostudzić, otworzyć puszkę i powstały karmel wylać na ostudzony biszkopt. Następnie wyłożyć herbatniki. Na herbatniki wyłożyć masę śmietankową. Schłodzoną śmietanę należy ubić z cukrem pudrem, i do ubitej śmietany wlać ostudzoną żelatynę rozpuszczoną wcześniej w 1/3 szklanki gorącej wody. Na masie śmietankowej rozłożyć herbatniki w polewie czekoladowej. Ciasto włożyć do lodówki na około 20 minut. Następnie na wierzch ciasta wylać tężejącą galaretkę bursztynową rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody.
Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 24 godziny.
Smacznego.
Gotujesz z tego przepisu?
Zapisz go w kolekcji, dodaj własne notatki i czytaj bez reklam — tak gotuje się w Klubie. A na deser: ponad 7 800 przepisów, większość z policzonymi kaloriami i makro.
Komentarze (29)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Mam jedno pytanie Mam 13 lat i to moje pierwsze ciasto ale biszkopt wyszedł mi 2 razy większy :) mama mówi że to dobrze ale to nie wpłynie na smak ciasta?
To bardzo dobrze, że biszkopt wyszedł taki duży. Na smak ciasta nie wpłynie źle, więc można spokojnie to ciasto "złożyć", ale można też biszkopt przekroić. Tutaj użyć połowę, a drugą połowę użyć do innego ciasta bądź zrobić dwa takie same ciasta :) Gratuluję mamie takiego zdolnego pomocnika :) Serdecznie pozdrawiam i powodzenia życzę :)
Hej:) ciasto jest boskie. Ja troszkę zmieniłam przepis i zamiast herbatników czekoladowych daje ciastka "hity czekoladowe". Ciasto bardzo smakuje wszystkim. Mój narzeczony (który jest dosyć wybredny) bardzo je lubi:) i zamiast galaretki bursztynowej, zawsze daje jakiej owocowe. Na święta dałam wiśniowe:)
To ciesze się bardzo, że ciasto się udało :) Z tymi ciasteczkami "hitami" to też fajny pomysł, ciekawa jestem czy zmiękną? ale na pewno, muszę przetestować. Dziękuję i pozdrawiam :)
Widziałam w skl masę krówkową o pojemności 400 g i 900 g.którą dodać?czy ta mniejsza wystarczy?a czy może być blaszka 25cm na 45 cm?muszę je zrobić bo wygląda przesmacznie:)z góry dzięki za odp:)
Mleko skondensowane słodzone ma 533 g więc myślę, że ta gotowa krówka 400 g powinno wystarczyć. Taka blaszka też może być. Powodzenia i smacznego :)
Zrobiłam to ciasto dla męża do pracy na imieniny. Wszystkim bardzo smakowało:) Wszystkim polecam, naprawdę warto spróbować.
Cieszę się, że ciasto Wam smakuje. Serdecznie pozdrawiam :)
ciasto jest pyszne,dzxis zrobilam,tylko te herbatniki w czekoladzie na gorze sa twarde i nie moga nawilgnac przez ta czekolade,troche sie zsówaja przy krojeniu z masy smietankowej.mam nadzieje ze jutro beda bardziej miekkie,bo te w srodku ładnie zawilgły i sie dobrze kroja. ale ogolnie to ciasto rewelacja!nastepnym razem uzyje herbatników polanych tylko z jednej strony a nie calych w czekoladzie
wczoraj zrobiłam ciacho i jest pycha. Dodatkowo nasączyłam leciuko biszkopt i galaretkę dałam malinową. A jeśli chodzi o herbatniki w czekoladzie to chyba dobry pomysł, aby dać oblewane czekoladą z jednej strony bo całe czekoladowe bardzo długo nasiąkaja. Niemniej jednak jak juz napisałam przepis bomba!!
Ja też dodałam malinową galaretkę ponieważ tej nie mogłam dostać,ciasto naprawdę super,jedno z najlepszych ciast jakie jadłam,mimo tego że herbatniki jeszcze nie zdążyły zmięknąć jest extra.Zastanawiałam się jak owocowy smak galaretki będzie współgrał z toffi i kremem śmietankowym,takie wydawać by się mogło proste ciasto-ale jakie pyszniutkie.
ciasto jest przepyszne!!! ja dodałam herbatniki petitki, ponieważ mają polewę tylko z jednej strony i szybko miękną, oraz galaretkę pomarańczową. ciasto jest słodkie, ale nie aż tak bardzo dzięki masie śmietankowej. naprawdę polecam, jest łatwe w wykonaniu i bardzo smaczne :-)
Zrobiłam te ciasto na święta, przepis super, ale ta galaretka bursztynowa mi nie podchodzi, ma taki specyficzny smak,zapach i nie "klei" mi się z tym ciastem, dlatego następnym razem dam inną galaretkę, wiadomo rzecz gustu, a tak polecam :)
ciastko pyszne, całej rodzince smakowało.
mleko w puszce gotować aż 3 godziny ???? nie za długo ?
Mleko w puszcze jak będzie krócej gotowane to może być za rzadkie i będzie spływało z ciasta.
mleko można kupić gotowe już bez gotowania jest tylko pare groszy droższe
pomozcie bo mam problem, poslac faceta do sklepu zeby kupil smietane to co kupil? Smietane tylko z puszki w sprayu. I co ja mam teraz zrobic? czy to sie bedzie nadawac?
Śmietana w sprayu nie będzie się nadawać na masę śmietankową, ale można zrobić ciasto inaczej. Na karmel wyłożyć już herbatniki w polewie czekoladowej, a potem galaretkę. Tuż przed podaniem ciasto pokroić i na środku zrobić rozetkę z bitej śmietany w sprayu ;)
Ciasto rewelacja!!! Wszystkim polecam. Goście byli zachwyceni :)))
POLECAM!!! Robie conajmniej 3 razy w miesiącu. Zawsze wychodzi pyszne.
Boże!!!! Wspaniałe ciasto, aż rozpływa się w ustach!!!!
Ciasto fantastyczne! Nie miałam herbatników z polewą czekoladową a nie chciało mi sie iśc po nie do sklepu więc wylałam rozpuszczoną czekoladę na wierzch i użyłam galaretki o smaku owoców leśnych - wszyscy się zajadali aż uszy się trzęsły :) Ciasto najlepie zmakuje dwa dni po zrobieni :)
Dziękuję. Cieszę się, że ciasto się udało i że smakowało. Serdecznie pozdrawiam ;)
czy biszkopt trzeba nasaczyc? jezeli tak to kiedy i czym najlepiej? ;)) pytam bo dopiero zaczynam piec ciasta :)
Nie, biszkoptu w tutaj nie nasączamy.
zrobiłam przy okazji jakiejś imprezy, wszystkim bardzo smakowało, ciasto jest najlepsze na drugi dzień wówczas herbatniki nie są suche. Gorąco polecam a Tobie Dorotko gratuluję przepisów (kilka próbowałam i są super)
Dziękuję i gratuluję udanego wypieku. Serdecznie pozdrawiam :)
ja użyłam galaretki pomarańczowej i herbatników na wagę, polanych czekoladą tylko z jednej strony(wtedy są miękkie)i wyszło wspaniale... polecam
Ciasto dobre, ale nie rewelacja. Wygląda super, smakuje przeciętnie.
Właśnie je zrobiłam iiii było pyyyyszne wszystkim polecam.
Wyświetlono 20 z 29