Kawowe ciasto z pyszną jogurtową masą
Kolejny fajny przepis na puszyste biszkoptowe ciasto z aromatycznymi masami :) Jest to ciasto warstwowe przekładane masą kawowo-budyniową, kakaowymi herbatnikami, pyszną jogurtową masą, a na koniec całość jest oprószona czekoladowym cappuccino - pycha! To świetne ciasto na każdą okazję, i do niedzielnej kawusi, jak i na urodzinowy czy sylwestrowy stół :) Pięknie prezentuje się ono także na bożonarodzeniowym stole :) To puszyste, miękkie i wilgotne ciasto z wyraźną kawową nutką, czyli coś dobrego dla miłośników kawy. Jest dosyć szybkie do przygotowania i zawsze się udaje - tutaj nie da się nic zepsuć! Szybko się je składa, trzeba tylko poczekać, aż masy się ostudzą, a potem jak całość się dobrze schłodzi... Ciacho wygląda pięknie, a smakuje wybornie - trzeba się na niego skusić - koniecznie! To wypiek dla ludzi ze smakiem - smacznego :)
Składniki
Jasny biszkopt:
Rumowy poncz:
Masa budyniowo-kawowa:
Dodatkowo:
Masa jogurtowa:
Przygotowanie
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec wsypać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i razem delikatnie wymieszać. Biszkoptową masę przełożyć do tradycyjnej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut w temperaturze 175 °C. Ostudzić.
Przegotowaną, letnią wodę wymieszać z rumem i gotowym ponczem nasączyć biszkopt.
Do garnka wlać połowę mleka. Wsypać cukier, cukier waniliowy, wymieszać i razem zagotować. Do pozostałego mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, surowe jajko i razem zmiksować mikserem na gładką masę. Następnie wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Kawę rozpuszczalną zalać gorącą wodą, dokładnie razem rozmieszać i wlać do gotującego się budyniu. Dokładnie razem wymieszać, gorącą masę budyniowo-kawową wyłożyć na biszkopt, a na niej rozłożyć kakaowe herbatniki, lekko docisnąć i zostawić do ostudzenia.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać do niej jogurt naturalny, serek waniliowy homogenizowany, cukier puder, cukier waniliowy i razem dokładnie zmiksować. Na koniec wlać letnią żelatynę i ponownie razem zmiksować. Gotową masę jogurtową wyłożyć na kakaowe herbatniki, wyrównać, i na koniec wierzch ciasta posypać czekoladowym cappuccino.
Gotowe ciasto schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (4)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Nie to nie jest błąd, tutaj w tym przepisie, aby masa była sztywna i fajnie się trzymała po pokrojeniu ciasta, należy użyć właśnie taką ilość mąki. Zazwyczaj jak są masy budyniowe z 1 litra mleka, to tam używa się 3 opakowania budyniu, proszę przesypać do szklanki te 3 budynie i sprawdzić ile to będzie ;) Pozdrawiam i udanego ciacha życzę :)
do masy idzie aż szklanka mąki pszennej???? To chyba jakiś błąd!
Niestety nie ma pomyłki ;) To jest taki trochę inny przepis na budyniową masę, która po ostudzeniu musi dobrze się trzymać i podtrzymywać jeszcze inną masę. Udanego ciacha życzę i smacznego :)
Czy w przepisie nie ma pomyłki odnośnie ilości mąki dodawanej do budyniu? Ma być szklanka?