smaczny.pl przepisy kulinarne

Kolorowa sałatka z ogórków i cukinii

Dodane przez w dniu
16 odsłon dziennie
Wyraź opinię
4.4040816324 stars based on 49 reviews Przetwory

Kolorowe warzywa zamknięte w słoiku... na zimę ;)

Ogórki, cukinia, kalafior, papryka, cebula, czosnek, pietruszka - to super zdrowy i kolorowy zestaw warzyw. Warto się skusić na taką produkcję i kilka słoiczków mieć w swoich zapasach w spiżarni...

Smacznego.

Kolorowa sałatka z ogórków i cukinii

Składniki:

2 ½ kg ogórków
2 ½ kg cukinii (waga po obraniu)
40 dag kalafiora (same różyczki)
40 dag czerwonej papryki (waga po obraniu)
20 dag cebuli
6 łyżek soli (kamiennej)
5 ząbków czosnku
1 ½ pęczka zielonej pietruszki
Zalewa:
¾ szklanki cukru
½ szklanki oleju
½ szklanki octu 10%

Sposób wykonania:

Ogórki opłukać, odciąć końcówki i pokroić w plasterki w skórce. Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Kalafiora opłukać i podzielić na różyczki. Czerwona paprykę rozkroić, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w paski. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka.

Do dużej miski przełożyć ogórki, cukinię, kalafiora, czerwoną paprykę i cebulę. Wsypać sól kamienną, razem wymieszać i odstawić na około 2 godziny, a następnie odsączyć ze słonej zalewy.

Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć i razem z czosnkiem dodać do warzyw.

Do garnka wsypać cukier, dodać olej i ocet. Razem wymieszać, zagotować i gorącą zalewę wlać do warzyw. Całość jeszcze raz dokładnie wymieszać i gotową sałatkę przełożyć do wyparzonych i suchych słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut. Następnie ostudzić i wynieść do ciemnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml ogórkowo-cukiniowej sałatki.

Smacznego.

Testuj za darmo extra.smaczny.pl przez 7 dni

Duuużo więcej przepisów, bez reklam za to z informacjami o kaloriach i wartościach odżywczych
Dostęp do 7729 przepisów.
Informacje o liczbie kalorii i wartościach odżywczych przepisu.
ZERO reklam, dzięki czemu strona ładuje się bardzo szybko.
Wybrane przepisy:
Sprawdź za darmo extra.smaczny.pl
7 dni bez żadnych zobowiązań
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.