Konfitura jabłkowo-malinowa

Jabłka obrać, oczyścić, opłukać i osuszyć. Pokroić w dużą kostkę i przełożyć do garnka. Dodać połowę cukru i wymieszać. Smażyć na małym ogniu przez około 60 minut. Od czasu do czasu należy mieszać, aby masa się nie przypaliła.

Maliny opłukać, osuszyć i przełożyć do garnka. Dodać pozostały cukier, zagotować, wymieszać i pozostawić do ostudzenia. Następnie przecedzić przez sitko i przetrzeć maliny.

Do masy jabłkowej dodać sok z malin, sok z limonki i szczyptę cynamonu. Całość razem wymieszać i smażyć jeszcze 10 minut. Następnie przełożyć do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 10 minut i ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na 3 słoiki po 300 ml.

Smacznego.