Przepisy Extra

Kotlety z kalafiora

Co można zrobić jeszcze z kalafiora oprócz zupy, zapiekanki i sałatki??

Już podpowiadam: cudne kotleciki!! :)

Są one idealne na piątkowy obiad, ale i na każdy dzień tygodnia. Można je także serwować na kolację, ale też mogą stanowić osobną przekąskę - coś dobrego do podjadania między posiłkami, bo przecież czasami nam się zdarza czegoś szukać w... lodówce ;) Czytaj więcej

Kotleciki z kalafiora są przepyszne i wyjątkowe w smaku. Przyprawy i dodatkowe składniki sprawiły, że osoby nie przepadające za kalafiorem, tymi kotlecikami się wręcz zajadały.

Są one idealne dla miłośników kalafiora, ale także dla wegetarian.

Smacznego!

Składniki:

Kalafiorowa masa:
40 dag kalafiora (½ średniej główki)
10 dag cebuli
1 łyżka oleju kokosowego
5 dag żółtego sera
1 ząbek czosnku
sól
½ pęczka koperku
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki kaszy manny
1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej
sok z cytryny
majeranek
ostra papryka w proszku
pieprz ziołowy
Dodatkowo:
bułka tarta
olej

Sposób wykonania:

Kalafiora opłukać i podzielić na małe różyczki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie odcedzić, rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków i odstawić do ostudzenia.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzany olej kokosowy, zrumienić i ostudzić. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę. Posypać solą i rozgnieść widelcem, aby czosnek puścił sok. Koperek opłukać, osuszyć i pokroić.

Do miski przełożyć kalafiora, cebulę, żółty ser, czosnek i koperek. Dodać surowe jajko, bułkę tartą, kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną, kilka kropel soku z cytryny, szczyptę majeranku, ostrej papryki w proszku, pieprzu ziołowego i całość razem wymieszać.

Z kalafiorowej masy formować kule, obtoczyć je w bułce tartej i lekko spłaszczyć, formując okrągłego kotlecika.

Kłaść na rozgrzany olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Z podanych składników wyjdzie około 9 kotlecików.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.6 stars based on 28 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.