Kruche ciasto z pyszną śmietankową masą i orzechową bezą
Przedstawiam Wam sprawdzony przepis na mocno kruche ciasto ze słodką i puszystą masą śmietankową przykrytą orzechową bezą. Smak ciasta wzbogacają słodkie powidła śliwkowe oraz dodatek pysznej polewy czekoladowej - mniam :) Ciasto jest kruche, słodkie i wilgotne - jak odpowiednio długo schłodzi się w lodówce. Jest łatwe i proste do zrobienia. Jedynie trochę czasu może nam zająć obieranie i mielenie orzechów włoskich, ale można je też kupić gotowe - mielone. Ten orzechowiec na kruchym cieście jest wyjątkowy w smaku. Nadaje się na każdą imprezę - urodziny, chrzciny, prywatki, Sylwestra, ale także do zwykłej, niedzielnej kawusi... Jeśli ktoś ma dużo orzechów włoskich, a nie ma już pomysłów na ciasta z orzechami, to zachęcam właśnie do spróbowania tego wypieku! Smacznego.
Składniki
Orzechowa beza:
Kruche ciasto:
Dodatkowo:
Śmietankowo-jogurtowa masa:
Polewa czekoladowa:
Przygotowanie
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści, a piana zrobi sztywna i szklista. Na koniec wsypać mielone orzechy włoskie i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie razem wymieszać i wyłożyć do tradycyjnej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w temperaturze 175 st. C. Lekko ostudzoną wyjąć z formy razem z papierem (ostrożnie, aby się nie połamała) .
Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodać masło, żółtka i zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce, a następnie rozłożyć w prostokątnej formie (w tej samej, w której piekła się orzechowa beza) . Nakłuć widelcem, włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 175 st. C. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Śmietankę ubić. Dodać do niej jogurt naturalny, śmietanę, cukier puder, cukier waniliowy i razem zmiksować. Na koniec wlać letnią żelatynę rozpuszczoną wcześniej w gorącej wodzie i całość jeszcze raz razem zmiksować.
Kruche ostudzone ciasto posmarować powidłami śliwkowymi. Następnie wyłożyć masę śmietankowo-jogurtową, przykryć orzechową bezą i lekko docisnąć.
Czekoladę mleczną połamać na kawałki. Przełożyć do rondelka, wlać wodę i podgrzewać cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Na koniec zdjąć z ognia, przełożyć masło i razem wymieszać. Tężejącą polewą czekoladową polać wierzch ciasta w tzw. esy-floresy i schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Kruche ciasto i beza połączone masą śmietankową - świetna sprawa. Zrobiłem żonie niespodziankę, dałem radę, także polecam ;) Jest łatwe, same proste składniki, extra!