Makowa szarlotka
Szarlotka, to wywodzące się z Francji ciasto z owocami. Najczęściej są to jabłka, stąd nazywane bywa również jabłecznikiem. Szarlotka może również być wykonana z innych owoców np. z popularnych gruszek czy soczystych brzoskwiń. Podkład stanowi kruche lub półkruche ciasto, a do masy owocowej dodawane są rodzynki, dodatkowo można dołożyć aromatyczne goździki i cynamon. W ten sposób szarlotka uzyskuje niezwykle wyrazisty charakter - mniam :) W tym przepisie cukierniczym na szarlotkę nie ma podkładu z ciasta. Podkład tutaj stanowi masa, w której znajduje się mak, jabłka, kasza manna, jajka oraz inne słodkie dodatki. Jeżeli ktoś lubi te smaki, to ten przepis jak najbardziej polecamy do wykonania :) W cieście jest mak, a mak zawsze kojarzy się z ciastami świątecznymi - no i słusznie! Tutaj jednak obok maku występuję też soczyste jabłuszka. A latem i jesienią jabłek u nas dostatek :) Dlatego watro w sezonie jabłkowym skusić się na takie ciacho ze świeżymi jabłkami. Będzie o niebo lepsze, od tego pieczonego w zimnie ;) Takie makowo-jabłkowe ciasto to też fajna odmiana ciast w sezonie letnim, od czasu do czasu zamiast kruchego ciasta z jabłkami lub biszkoptowego z galaretką można położyć na stół paterę z makową szarlotką - mówię, Wam zniknie błyskawicznie :) Więc jak się okazuje, taka makowa szarlotka jest również idealna jako ciasto na lato. W sezonie truskawkowym upieczone, ostudzone ciasto polewamy grubą warstwą polewy czekoladowej, a na niej układamy pokrojone w grube plasterki, soczyste i pełne słońca truskawki - mniam - co za widok, co za smak! Warto się skusić :) Wypiek jest naprawdę aromatyczny, o niepowtarzalnym, pysznym i wykwintnym smaku. Do tego jest łatwy do wykonania i dość szybki. Widać również, że świetnie wygląda i na pewno będzie ozdobą stołu, na którym się znajdzie :) Zachęcam do wypieku i życzę smacznego :)
Składniki
Masa:
Polewa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Mak sparzyć, następnie zmielić w maszynce. Margarynę utrzeć z 1/2 szklanki cukru i żółtkami. Dalej ucierając dodawać zmielony mak, kaszę mannę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, starte na tarce o grubych oczkach jabłka, aromat migdałowy, pokrojone orzechy włoskie i rodzynki (które wcześniej należy zalać gorącą wodą, dodać kilka kropel aromatu migdałowego i moczyć ok. 1 godziny, a następnie odcedzić). Białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru, następnie dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 45 minut w temperaturze 180 st. C.
Kakao, połamaną czekoladę, masło, cukier i śmietankę dać do rondelka i podgrzewać cały czas mieszając. Gdy wszystko się połączy, ciepłą polewą polać ciasto. Udekorować, tworząc skośne pasy na przemian z kokosem i pokrojonymi orzechami włoskimi.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i tysiącach innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (29)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Witam ciasto zapowiada sie pyszenie mam tylko pytanie czy jezeli uzywam gotowej masy makowej to osobno dodaje jabłka nie wiem czy sa one w gotowej masie
Tak, w przypadku gotowej masy makowej dodajemy jabłka, gdyż w tej masie nie ma jabłek. Udanego wypieku życzę :)
Ciasto jest rewelacyjne. Trzeba dobrze ubić białka. Jest proste i inne niż wszystkie napewno zachwycicie nim gości, bo jest smaczne, proste i mało znane.Polecam!
Dziękuję i cieszę się, że ciasto smakowało, pozdrawiam :)
Ciasto jest super i nie aż tak pracochłonne , polecam go wszystkim!!!
z przykrością muszę stwierdziić, ze to ciasto nie jest zbyt dobre.
JEST PRZEPYSZNE !!!
jest dobre ale bardzo czasochlonne, raczej nie bede go polecac
Ten placek był niegdyś w tv pod nazwą "Czarna Hanka".Jest łatwy w wykonaniu i bardzo dobry.
Jest pyszna polecam wszystkim!!!!!!!!!!!!!1
Czy konieczne jest dodanie kaszy manny ? Jestem zagranicą i niestety nie mogę jej kupić.
Kaszę mannę można zastąpić np. 1 dodatkowym jajkiem i dodać o np. 20 dag więcej jabłek. Można też dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej. (Porównałam ten przepis z podobnym i tam właśnie było więcej jabłek i jajek, a mniej kaszy manny - więc ciasto powinno wyjść). Powodzenia :)
nie wiem czy dobrze zrozumialam Do tego sparzonego maku wsypac ta kasze i to wystarczy zeby ten mak sie ubil przy pieczeniu Nie trzeba dodawac nic wiecej zadnych jajek Pierwszy raz proboje upiec cos z makiem i nie mam pojecia czy to wystarczy
Do masy z margaryny, cukru i żółtek należy dodawać poklei pozostałe składniki, które są podane w przepisie, na końcu dodaje się ubitą pianę z 4 białek i to wystarczy - ciasto na pewno wyjdzie. Powodzenia ;)
upiekłam go na święta , ale z podwójnej porcji, PYCHOTA !!!!!! POLECAM WSZYSTKIM!!!!
czy mozna dac gotowa mase makowa?
Tak, można.
pyszne jesli ktos lubi makowce
znam to cisto.jest jednym z moich ulubionych;] tylko,ze ja kupuje gotowy mak z bakaliami w puszce,cisto jest nawe szybkie...polecam
Bardzo pyszne i syte ciasto, lecz pracochłonne mniam, mniam
robilam,polecam,pycha!!!!!
super, bardzo smaczne ciasto-polecam
Ja robię identyczne ciasto tylko ze jak tą masę makową wyłoże na blaszke to jeszcze robie biszkopt z 5 jajek i wylewam na tą mase równomiernie. Piekę ok. 50 min - biszkopt musi być przyrumieniony. Gdy już wystygnie w foremce przewracam go "do góry nogami" tak aby biszkopt był na spodzie, PYCHA !! :)
spobowalam jest super bede piekla jeszcze raz polecam
co to znaczy spazyc mak?nigdy nie pieklam ciasta z makiem a mam ochote upiec na swieta poradzcie czy to jest trudne ciasto i czy moze sie nie udac
Sparzyć mak tzn. przesypać go do garnka, wlać do niego ok. 1 szklankę mleka i gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, żeby mak się nie przypalił. Należy gotować do momentu, aż zostanie sam mak, bez mleka, a mleko 'zniknie'. Jest to bardzo dobre i proste ciasto. Nie trzeba tutaj robić żadnego spodu np. kruchego pod masę makową, jedynie zrobić tę masę wylać do formy i piec. Na pewno się uda, bo tutaj nie ma prawa nic siąść, ani też nie powinien zrobić się zakalec. Powodzenia ;)
witam mam jeszcze pytania zanim przystapie do pieczenia czy dodac caly ten aromat i jaką mozna dodac gotowa polewe bo mam zle doswiadczenia z polewa
Wyświetlono 20 z 29