Musztardowy karczek z grilla

Name: Musztardowy karczek z grilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 25 h
Yield: 7
Ingredients: 1 ½ kg karczku wieprzowego; ½ szklanki oleju; 6 łyżek musztardy (np. sarepskiej); ocet balsamiczny; 12 ziarnek kolorowego pieprzu; 3 ziarenka ziela angielskiego; 3 ziarenka jałowca; 1 listek laurowy; tymianek; rozmaryn; sól

·4 wrz 2015

1 dzień

Dania główne Grillowanie Marynowanie Dania mięsne Kuchnia polska Grill i BBQ Obiad Kolacja Główne składniki Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 14

Gotowe za

1 dzień

Przygotowanie

20 min

Gotowanie

40 min

Oczekiwanie

1 dzień

Porcje

Trudność

Łatwy

Jeśli szukacie nowych pomysłów na grilla, to powiem Wam, że dobrze trafiliście! Bo mam właśnie dla Was fajny i sprawdzony pomysł na karkówkę z grilla :) Karczek z tego przepisu wychodzi kruchy i zarazem bardzo soczysty. Pięknie pachnie i apetycznie wygląda na talerzyku - mniam :) Przed grillowaniem karczek marynujemy w aromatycznej, musztardowej marynacie dosyć długo, bo aż 24 godziny, ale warto, bo wtedy mięso kruszeje i nabiera niebywałego smaku... Podany przepis jest prosty do wykonania i dosyć tani, a karczek wychodzi naprawdę "palce lizać". I gdy mamy do wyboru: kiełbaskę lub musztardowy karczek z grilla, zapewniam, że wybierzecie to drugie ;) Sezon grillowy jeszcze trwa, więc można się na takie pyszne mięsko skusić! Smacznego :)

Składniki

1 ½ kg karczku wieprzowego

½ szklanki oleju

6 łyżek musztardy (np. sarepskiej)

ocet balsamiczny

12 ziarnek kolorowego pieprzu

3 ziarenka ziela angielskiego

3 ziarenka jałowca

1 listek laurowy

tymianek

rozmaryn

sól

Przygotowanie

Karczek wieprzowy opłukać, osuszyć i pokroić w około 1 ½ cm plastry. Do dużej miski wlać olej i dodać musztardę, kilka kropel octu balsamicznego, ziarenka kolorowego pieprzu, ziela angielskiego, jałowca, listek laurowy oraz dużą szczyptę tymianku, rozmarynu i małą soli. Całość razem dokładnie wymieszać, przełożyć plastry mięsa i natrzeć musztardową marynatą. Na koniec miskę z mięsem przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 24 godziny.

Na rozgrzanym ruszcie rozkładać musztardowe plastry mięsa i grillować z dwóch stron po około 20 minut. Podawać z lekką i dobrą sałatką.

Podane składniki wystarcza na około 6-7 porcji.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!