Noworoczny bigos
Noworoczny bigos — tradycyjne polskie danie z białej i kiszonej kapusty z wieprzowiną, kiełbasą, boczkiem, suszonymi grzybami i śliwkami. Sycące danie na zimowe dni.
Składniki
Przygotowanie
Białą kapustę obrać z zewnętrznych liści, opłukać i osuszyć. Następnie poszatkować, ugotować i odcedzić. Kiszoną kapustę pokroić (ale nie jest to konieczne) , osobno ugotować i odcedzić.
Łopatkę wieprzową, kiełbasę i wędzony boczek pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej i przełożyć do niego łopatkę, kiełbasę i boczek. Razem wymieszać i usmażyć. Następnie dodać pokrojone w paski suszone grzyby, które wcześniej należy zamoczyć.
Do dużego garnka przełożyć białą i kiszoną kapustę. Przełożyć całe mięso z rondla wraz z tłuszczem. Do tego dodać pokrojone w paski suszone śliwki i liście laurowe. Wodę, w której moczyły się grzyby (około 1 szklanka) pogrzać, rozpuścić w niej kostkę rosołową i wlać do garnka. Całość wymieszać i dusić na małym ogniu. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i jeszcze chwilę dusić. Dodać szczyptę majeranku i ostrej papryki w proszku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!