Przepisy Extra

Ogórki w zalewie z curry i kurkumy

Ogórki w zalewie z curry i kurkumy brzmią i wyglądają kusząco, a smakują rewelacyjne!

Przepis na te "smakołyki" jest prosty, tani i błyskawiczny do przygotowania. Wystarczy zaledwie kilkanaście minut, aby zrobić sobie zapas kilku słoików na jesienne czy zimowe obiadki ;)

Takie ogóreczki są podzielne, rewelacyjnie sprawdzają się jako przekąska, dodatek obiadowy, a nawet jako dodatek do potraw z grilla.... Czytaj więcej

Jeśli macie jeszcze ogóreczki to zachęcam do zapraw i pasteryzacji - bo zimą będzie co jeść ;) Mmm... a co swoje, to swoje!

Ogórki z curry i kurkumą bardzo się lubią i dlatego tak dobrze smakują...

Ja lubię te dwie przyprawy - curry i kurkumę - za ich piękny złoty kolor, aromat i smak :) A Wy? ;)

Składniki:

1 ½ kg ogórków
Przyprawy:
3 gałązki kopru
6 ziarenek ziela angielskiego
6 ziarenek jałowca
15 ziarenek kolorowego pieprzu
3 liście laurowe
3 goździki
1 ½ łyżeczki gorczycy
Zalewa:
700 ml wody
¾ szklanki octu 10%
¾ szklanki cukru
2 łyżki soli (np. kamiennej)
¾ łyżeczki curry
¾ łyżeczki kurkumy

Sposób wykonania:

Ogórki umyć, opłukać, osuszyć i pokroić w grube (około 2 cm) plastry.

Słoiki umyć, wyparzyć i osuszyć. Gałązki kopru opłukać i osuszyć. Do każdego słoika włożyć po 1 gałązce kopru, 2 ziarenka ziela angielskiego, 2 ziarenka jałowca, 5 ziarenek kolorowego pieprzu, 1 liść laurowy, 1 goździk, po ½ łyżeczki gorczycy, a na koniec przełożyć plasterki ogórków.

Do garnka wlać wodę i ocet. Dodać cukier, sól, curry i kurkumę. Całość razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać ogórki. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić, a następnie wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 3 słoiki po 900 ml.

Smacznego.

Dodane przez Dorota w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Zdjęcie potrawy Korniszony
Komentarze do przepisu:
Zalewa z dodatkiem curry i kurkumy nadaje ogórkom unikalnego, orientalnego posmaku. Ogólnie bardzo fajny przepis na pyszne ogórki do obiadu. Można użyć tu nieco większych przerośniętych ogórków.
EWA [2024-07-04 17:49:54]
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.