Ogórki z curry i koperkiem

Name: Ogórki z curry i koperkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kg ogórków; 10 dag cebuli (1 średnia); 6 szklanek wody; 2 szklanki cukru; 1 ½ szklanki octu 10%; 1 ½ łyżki soli kamiennej; 1 ½ łyżeczki curry; 4 łyżeczki koperku (u mnie suszony); 1 gałązka koperku; 1 listek laurowy; 1 ząbek czosnku; 5 ziarenek czarnego pieprzu; 4 ziarenka ziela angielskiego

·29 sie 2017

45 min

Przetwory i konserwy Marynowanie Kuchnia polska Wegetariańskie Wegańskie Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 1

Gotowe za

45 min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

15 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Ogórki w plasterki z curry i koperkiem w słodko-kwaśnej zalewie. Aromatyczne przetwory na zimę z dodatkiem czosnku, liścia laurowego i ziela angielskiego.

Składniki

3 kg ogórków

10 dag cebuli (1 średnia)

Zalewa:

6 szklanek wody

2 szklanki cukru

1 ½ szklanki octu 10%

1 ½ łyżki soli kamiennej

1 ½ łyżeczki curry

4 łyżeczki koperku (u mnie suszony)

Do każdego słoika:

1 gałązka koperku

1 listek laurowy

1 ząbek czosnku

5 ziarenek czarnego pieprzu

4 ziarenka ziela angielskiego

Przygotowanie

Ogórki opłukać, odciąć końcówki i pokroić w skórce w około 5 mm plasterki. Cebulę obrać z łusek i pokroić w plastry (na 6 części) .

Do wyparzonych i suchych słoików włożyć po plasterku cebuli, gałązce kopru, obrany ząbek czosnku, listek laurowy, ziarenka czarnego pieprzu oraz ziarenka ziela angielskiego, a następnie przełożyć plasterki ogórków (ułożyć je) .

Do garnka wlać wodę. Dodać cukier, ocet, sól kamienną, curry i koperek. Całość razem wymieszać i zagotować. Następnie gorącą zalewą zalać ogórki i słoiki szczelnie zakręcić. Pasteryzować przez około 10 minut, ostudzić, a na koniec wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 6 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!