Ogórki w zalewie musztardowej
·27 lis 2003
1 / 1
Gotowe za
40 min
Przygotowanie
30 min
Gotowanie
10 min
Trudność
Łatwy
Ogórki w zalewie musztardowej — chrupiące ogórki z przyprawami i marchewką w pikantnej zalewie z musztardą. Klasyczny przetwór na zimę, prosty i szybki w przygotowaniu.
Składniki
2-3 kg ogórków
Zalewa:
1 litr wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
3 niepełne łyżki soli
5 łyżek musztardy
Przyprawy:
ziele angielskie
gorczyca
pieprz w ziarenkach
liść laurowy
czosnek
chrzan
koperek
marchewka
Przygotowanie
Ogórki umyć, pokroić na "ósemki", na plasterki, lub zostawić w całości. Włożyć do słoików. Następnie do słoików włożyć przyprawy i pokrojoną w plasterki surową marchewkę.
Przygotować zalewę: wodę, ocet, cukier, sól i musztardę wymieszać.
Zimną zalewą zalać ogórki i pasteryzować 10 minut.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (65)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Ogórki wszystkim baaardzo smakują :) POLECAM !!!
To bardzo się cieszę i pozdrawiam miłośników tych ogóreczków :)
a pieprz to zmielony czy w całości ? proszę o odpowiedz?
To mają być całe ziarenka pieprzu, powodzenia :)
robię według tego już od dawna wychodzą super. Ja dodaję ostrą musztardę rosyjską jest świetna :)
ja pasteryzuje około 15-20 min zależy jakie słoiki litrowe 20 min mniejsze 15 min w zupełności wystarczy. Zalewam zalewą zimną a czasem ciepłą co nie stanowi różnicy raz pasteryzowałam ok 30 min i ogórki straciły kruchość i były miękkie!!! Dobre są też pikle z większych ogórków zalane tą zalewą :)
Robie co roku sa wysmienite. wszytsko jak w przepisie. Musztardy daje 3lyzki zwyklej i 3 lyzki sarepskiej oraz 1 lyzke Dijon + 3 lyzki miodu. Jak ktos ma smaka warto dodac straczek chili :)
a moja zalewa sie oddzieliła, szczerze nie wygląda to najlepiej....i co, nie bedzie dobre?
Ta zalewa taka jest, proszę się tym nie przejmować, a ogóreczki są pycha :)
moze pyszne ale wygląd ich jest mało apetyczny.
czy ktoś próbował zalać ta zalewą cukinię?
chcę pasteryzowac ,czy można w piekarniku i na ile stopni
Ja pasteryzuję sałatkę w piekarniku z termoobiegiem 20 min. w temperaturze 130 stopni
Ja na przykład jadłam u cioci pyszne w zalewie musztardowej z miodem przepyszne!!! A teraz sama tez takie robię .I od niej mam ten przepis: Ogórki obrać ze skórki pokroić na 4 części. Poukładać w słoiku na stojąco , wrzucić liść laurowy, ziele angielskie i trochę kopru.Zalewa: 4 szkl. wody; 1 szkl. octu ; 1,5 szkl. cukru ; 2,5 łyżki soli. Wszystko razem zagotować. Zalewę przestudzić i dodać 3 łyżeczki musztardy np. chrzanowej i 3 łyżeczki miodu. ogórki zalać zalewą i pasteryzować 20-30 min. POLECAM !!! NAPRAWDĘ PYSZNE !!!
O taaaak. Z miodem są przepyszne.
Pasteryzowanie ogórków aż pół godziny?Od lat robię przetwory i po raz pierwszy się z czymś takim spotkałam.A tak na marginesie , to przepis powinien być dokładny- albo 20min.,albo 30 min.Przecież o przepisy pytają nowicjusze.
dobre są też t papryką ale nie mam jeszcz przepisu poszukam może znajdę.Pozdrawiam!
Jak długo pasteryzować te ogorki .
Jutro zamierzam zabrac się za zrobienie ogoreczkow! Bo jadłam kiedys i są pyszne. Pytanko jaką musztarde dodac najlepiej jeśli ta francuska to czy dodawać także gorczycę?? i czy marchewka ma być surowa??Proszę o odpowiedz.
Jeśli dodamy musztardę francuską, to gorczycy już nie musimy dodawać. Marchewkę dodajemy surową, pokrojoną w plasterki. Ogórki pasteryzujemy około 10 minut. Powodzenia :)
mam pytanie czy musi byc chrzan???Czy wystarczy musztarda chrzanowa???Bo nie mam chrrzanu
To można też dodać musztardę chrzanową, powodzenia ;)
Tylko dodaję musztardę chrzanową 5 łyżek???Zalewe zagotowac???
ja używam mustardy chrzanowej
Jak długo pasteryzować?
Pasteryzować około 10 minut.
Wypróbowałam ten przepis super! Tylko użyłam musztardy francuskiej z kamisa ( gorczycowa), a do słoików z przypraw włożyłam listek laurowy i ziele angielskie.polecam
Witam! Mam pytanie: czy ten koper to ma być natka koperku, czy kwiat tak jak do ogórków kiszonych?
Witam, najlepiej dodać natkę koperku i kwiat. Pozdrawiam ;)
Super 1 raz to zrobiłem zalałem ciepłą zalewą i są takie na w pół chrupiące super super rewela. Polecam
Ja tez je robie od kilku lat ale polecam obrać ze skórki bo są lepsze. Pozdrawiam
Ja tez zrobilam te ogorki w tym roku pierwszy raz i na prawde sa przepyszne.Zajada sie nimi cala rodzinka.jednak Ja zalewe gotowalam nie wiem czy to ma jakies znaczenie,zeby jej nie gotowac.Prosze o odpowiedz
Myślę, że ogórki zalane ciepłą zalewą będą bardziej miękkie niż te zalane zimną, nie gotowaną zalewą. Jedna i druga metoda jest dobra - sprawdzałam. Pozdrawiam ;)
Wyświetlono 20 z 65