Ogórki z chili i czosnkiem
Pikantne ogórki z chili i czosnkiem w słodko-kwaśnej zalewie octowej. Domowe przetwory o wyrazistym smaku, idealne do mięs i kanapek.
Składniki
Przygotowanie
Ogórki w skórce pokroić w ćwiartki, posypać solą i zostawić na 24 godziny. Następnie powstały sok wylać. Ogórki posypać chili, dodać do nich zmiażdżony czosnek i wymieszać.
Zagotować olej i gorącym zalać ogórki. Następnie zagotować ocet z cukrem i gorące wylać na ogórki. Wymieszać i zostawić na 6 godzin.
Następnie ogórki wraz z zalewą wkładać do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 2 minuty.
Składniki wystarczą na około 2 słoiki po 900 ml i 1 słoik po 500 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i tysiącach innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (25)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
A ja po 12 godz wkładam ogórki do słoiczków zalewe 2x gotuje i na gorąco zalewamy, zakręcie i odwraca słoik do góry juz nie pasteryzje ☺. Pozdrawiam serdecznie.
Też fajny pomysł, dziękuję i również pozdrawiam :)
Witam ja takie robię kilka lat są pyszne,ale zasalam na 2 godz.,ocet podgrzewam z olejem i cukrem,do rozpuszczenia dodaję paprykę ,czosnek ,ciepłym zalewam odciśnięte ogórki i zostawiam do drugiego dnia następnie pasteryzuję 10min,(czosnku daję 2 główki na porcję a ogórki jak najmniejsze )Polecam
To super i cieszę się, że ogóreczki smakują :) Dziękuję też za ciekawy przepis, pozdrawiam :)
też takie robię,są wyśmielite
ciekawy przepis,musze sprobowac
Polecam, bo warto :)
Najlepsze ogórki na świecie! Przepis dostałam w zimie od brata, juz jedną czesc zrobiłam, Pyychotka:) z tym, że ja nie pasteryzuje, zalewam gorącą zalewą i są super, aa i jeszcze zimny olej wlewam na ogórki:)
Też fajny pomysł! Dziękuję, wypróbuję przy następnej okazji, czyli jeszcze w tym roku jak będę miała ogóreczki ;) Pozdrawiam moją imienniczkę :)
rewelacja!!!! faktycznie schodzą na pniu :) jutro robię znowu, tylko dam jednak wiecej octu i wode bo z tego przepisu wyszło mi za mało zalewy :( dzieki za ten przepis :)
To cieszę się bardzo, że ogóreczki Wam smakują :) Życzę smacznego i pozdrawiam :)
ale co z tym gotującym olejem ,w życiu nie słyszałam że można ugotować olej .Bardzo bym prosiła o szybką odpowidż
Wlewamy olej do rondelka i podgrzewamy (jak na frytki), po około kilku minutach gorącym olejem zalewamy ogórki. Przepis może trochę nietypowy, ale ogórki wychodzą rewelacyjne - smacznego :)
niedodaje sie wody ????
Tak, nie dodaje się wody, trzeba je zrobić zgodnie z przepisem i wychodzą PYCHA :) Powodzenia :)
Nie pasteryzuje sie zalew zawierających ocet.
super ogóreczki na ostro pychota
Uwielbiam je, uwielbia je moja cała rodzina. Polecam!!
Ja też je wczoraj zrobiłam a dzisiaj rano patrzę a czosnek jest niebieski.Dlaczego?
Aby czosnek nie zmienił koloru na niebieski, powinno się używać czosnku polskiego, a nie chińskiego. Podobno sól też się przyczynia do tego, że czosnek zmienia kolor. Powinno się używać soli o niskiej zawartości miedzi.
ja dziś robiłam pierwszy raz. czekając (12 h) po zalaniu zalewą spróbowałam i... WPADŁAM .... teraz mam coraz to mniej do wkładania do słoików,hehe jeszcze tylko godzina więc może bedę miała co włożyć.... moze bedzie 1 słoik hehe mniam PALCE LIZAĆ
Też robię takie. Tylko nie czekam tak długo. Po posoleniu ok. 4-5 godz. a po polaniu zalewą jakieś 2-3 godz. i pasteryzuję. Wychodzą pychotka.
rewelka robie je od kilku lat i się sprawdzają .
ja tez robie te ogórki i nigdy nie czekam i zawsze wychodzą super po wymieszaniu wkładam do słoików i pasteryzuje są super
4godz w solance+12godz z przyprawami=16godz akiedy pasteryzować? ,kurde ja w nocy nie umiem pracowac,a co bedzie jak postoja dluzej z przyprawami.
Mogą postać dłużej, nic im się nie stanie, pozdrawiam :)
ja tez je robie ale krooje w talarki ,wtedy sa bardziej chrupiace:)
ja również robie je wiele lat! tylko,że w soli trzymam 4 godz. a po wylaniu solanki z przyprawami 12godz. No i jeszcze jedna bardzo ważna rzecz-ogórki powinny być bardzo male-nie takie jak pokazano na zdjęciu!!! są smaczniejsze:)
są pyszne robie wiele lat
Wyświetlono 20 z 25