Przepisy Extra

Orkiszowy sernik z truskawkami

Sernik to chyba najczęściej spotykany na naszych stołach wyrób cukierniczy. Zwykle do przygotowania ciasta na spód sernika stosuje się mąkę pszenną. W naszym przepisie na sernik, zastosowano mąkę orkiszową, która ma podobne właściwości piekarnicze do mąki pszennej, jednak jest znacznie zdrowsza. Mąka ta zawiera między innymi witaminy oraz aminokwasy, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Warto do pieczenia różnego rodzaju ciast stosować tę zdrową mąkę orkiszową.

Jeżeli dodamy do tego ciasta jeszcze jakieś smaczne i soczyste owoce, np. truskawki to nasz wypiek będzie mega zdrowy i smakowity - mniam :)

Sernik z owocami smakuje wyśmienicie, jest wilgotny i aromatyczny. Nadaje się na każdą domową imprezę. Jest świetnym wypiekiem i rozwiązaniem dla tych, którym chce się zjeść coś słodkiego, a są na diecie odchudzającej lub zdrowotnej. Czytaj więcej

Jeśli wśród nas są miłośnicy czekolady, to śmiało można ten sernik polać grubą warstwą słodkiej, roztopionej czekolady i udekorować połówkami truskawek - taki sernik będzie się pięknie prezentował i kusił swoim widokiem - pycha!

Do tego przepis jest łatwy i szybki do wykonania :)

Podsumowując, warto pokusić się i wykonać ciasto z mąki orkiszowej i sera z dodatkiem świeżych truskawek. Polecamy ten wypiek!

Składniki:

Ciasto orkiszowe:
50 dag mąki orkiszowej (typ 700)
4 żółtka
20 dag masła
ok. 2 łyżki jogurtu naturalnego
7 łyżek soku z pomarańczy
Dodatkowo:
2 łyżki kaszy manny
35 dag truskawek
Masa serowa:
1 kg chudego sera
skórka z 1 pomarańczy
4 białka
½ szklanki brązowego cukru
1 budyń waniliowy bez cukru
3 łyżki soku z pomarańczy

Sposób wykonania:

Mąkę orkiszową przesypać do miski. Dodać do niej żółtka, miękkie masło, jogurt naturalny i sok z pomarańczy. Wszystko razem wymieszać i zagnieść ciasto. Podzielić na połowę (większą i mniejszą część), zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na około 2 godziny.

Pomarańczę umyć, sparzyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Następnie dodać do sera i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, później dodać brązowy cukier i ubijać. Na koniec dodać budyń waniliowy bez cukru, sok z pomarańczy i wymieszać. Następnie dodać do sera i wszystko razem wymieszać.

Dno dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować masłem. Zetrzeć do niej na tarce o dużych oczkach orkiszowe ciasto (większą część). Następnie posypać 1 łyżką kaszy manny, wyłożyć masę serową, posypać kolejną łyżką kaszy manny i rozłożyć truskawki (umyte i pokrojone w kostkę). Na wierzch zetrzeć pozostałe orkiszowe ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50 minut w temperaturze 180 °C.

Przepis może być również stosowny przez diabetyków i osoby będące na diecie odchudzającej.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.0285714284 stars based on 7 reviews Ciasta i słodkości
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.