Name: Pełnoziarniste ciasto z mrożonymi jagodami i bezą
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej; 1/2 szklanki mąki krupczatki; 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 3 łyżki cukru trzcinowego; 25 dag margaryny (np. Kasia); 1 łyżka oleju (np. z pestek winogron); 4 żółtka; 1/2 kg jagód (mrożonych lub świeżych); 4 łyżki cukru; 4 łyżki mąki ziemniaczanej; 4 białka; 3 łyżki cukru pudru; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; aromat migdałowy; 4 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie

Do miski wsypać mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i cukier trzcinowy. Dodać margarynę, olej i żółtka. Razem posiekać nożem i zagnieść kruche ciasto. Następnie rozłożyć w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuć widelcem.

Mrożone jagody przełożyć do rondelka. Wlać 1/2 szklanki wody i zagotować. Do miseczki wsypać mąkę ziemniaczaną, wlać 3/4 szklanki zimnej wody i dokładnie rozmieszać. Następnie wlać do gotujących się jagód i zagotować, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i wyłożyć na surowe ciasto.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder i jeszcze razem ubijać. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, kilka kropli aromatu migdałowego i razem zmiksować. Gotową bezę wyłożyć na ciepłą masę jagodową, rozprowadzić delikatnie łyżką i posypać płatkami migdałowymi.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45 minut w temperaturze 180 st. C.

Smacznego.

Pełnoziarniste ciasto z mrożonymi jagodami i bezą

Składniki

Pełnoziarniste ciasto:

Masa jagodowa:

Beza z migdałową nutką:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz