Przepisy Extra

Pieczarkowa sałatka z ogórkami i cukinią na zimę

Składniki:

70 dag pieczarek
50 dag ogórków
50 dag cukinii
50 dag cebuli
50 dag pomarańczowej papryki
4 ząbki czosnku
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
3 łyżki soli
Przyprawy:
gorczyca
ziarenka ziela angielskiego
ziarenka czarnego pieprzu
liście laurowe
pęczek koperku
Ponadto:
1 łyżka oleju do 1 słoika

Sposób wykonania:

Pieczarki opłukać i zetrzeć na tarce (lub pokroić) w plasterki. Ogórki umyć i pokroić w plasterki (w skórce). Cukinię, jeśli jest duża to obrać ze skóry, wydrążyć z nasion i pokroić w kostkę, a jeśli jest mała, to można ją pokroić w plasterki w skórce (tak jak ogórki). Cebule obrać i pokroić w krążki. Pomarańczową paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski. Czosnek obrać i zmiażdżyć.

Do dużego garnka wlać wodę i ocet. Dodać cukier, sól, gorczycę, ziarenka ziela angielskiego, ziarenka czarnego pieprzu i lisice laurowe. Razem wymieszać i zagotować. Następnie do gotującej się zalewy dodać pieczarki, ogórki, cukinię, cebulę, pomarańczową paprykę i czosnek. Razem wymieszać i od momentu zagotowania, gotować 5 minut. Na koniec dodać opłukany i drobno pokrojony koperek. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Gorącą sałatkę nakładać do czystych i suchych słoików. Do każdego słoika wlać 1 łyżkę oleju. Słoiki dokładnie zakręcić i pasteryzować 10 minut.

Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
2 opinie | Wyraź opinię
4.4571428568 stars based on 42 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
sałatka naprawdę pyszna .pozdrawiam.
ania9@wp.pl [2012-08-04 23:02:47]
Może być, wtedy sałatka będzie kolorowa :)
Dorota [2012-07-27 10:49:12]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Polecamy także
Nasz profil na FB
Przelicznik wag
Słownik kulinarny
Forum smaczny.pl
Na skróty
Wyszukaj na forum
Przepisy wg tagów
Polityka cookies
Regulamin serwisu
Reklama w serwisie
Kontakt z nami
Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.