Przepisy Extra

Pikantna ogórkowa sałatka z papryką

Przepyszna sałatka ogórkowa z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli, marchewki i czosnku. Do tego zestawu dodajemy jeszcze pikantny składnik w proszku - pieprz cayenne. Całość smakuje super, warzywa są chrupiące - jednym słowem - rewelacja! :D

Mało pracy przy niej jest, a efekt super!

Jeśli macie trochę ogórków i nie wiece co z nimi zrobić, to zachęcam do wykonania tej sałatki - będziecie zadowoleni :) Gwarantuję to Wam :)

Smacznego :)

Pikantna ogórkowa sałatka z papryką

Składniki:

2 kg ogórków
50 dag cebuli (waga po obraniu)
50 dag czerwonej papryki (waga po obraniu)
4 łyżki soli
10 dag marchwi (waga po obraniu)
4 ząbki czosnku
10 ziarenek ziela angielskiego
2 łyżeczki gorczycy
½ łyżeczki pieprzu cayenne
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka octu 10%
6 łyżek cukru
2 łyżki oleju
Na każdy słoik:
1 listek laurowy

Sposób wykonania:

Ogórki (najlepiej świeżo zerwane) dokładnie umyć, opłukać i pokroić ostrym nożem w plasterki (w skórce). Przełożyć do miski, dodać 3 łyżki soli, razem wymieszać i odstawić na około 1 godzinę.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Przełożyć do miski, dodać 1 łyżkę soli, razem wymieszać i również odstawić na około 1 godzinę.

Marchew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę.

Do dużego garnka przełożyć ogórki i cebulę (wcześniej odciśnięte z soku, który puściły), czerwoną paprykę i czosnek. Dodać ziarenka ziela angielskiego, gorczycę, pieprz cayenne i całość razem wymieszać.

Do garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier, olej i zagotować. Wlać do warzyw i ponownie razem dokładnie wymieszać.

Gotową sałatkę przełożyć do czystych i suchych słoików. Do każdego słoika włożyć po jednym listku laurowym. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 3 słoiki po 900 ml i 1 słoik 300 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.1956521736 stars based on 92 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Polecamy także
Nasz profil na FB
Przelicznik wag
Słownik kulinarny
Forum smaczny.pl
Na skróty
Wyszukaj na forum
Przepisy wg tagów
Polityka cookies
Regulamin serwisu
Reklama w serwisie
Kontakt z nami
Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.