Przepisy Extra

Pikantna ogórkowa sałatka z papryką

Przepyszna sałatka ogórkowa z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli, marchewki i czosnku. Do tego zestawu dodajemy jeszcze pikantny składnik w proszku - pieprz cayenne. Całość smakuje super, warzywa są chrupiące - jednym słowem - rewelacja! :D

Mało pracy przy niej jest, a efekt super!

Jeśli macie trochę ogórków i nie wiece co z nimi zrobić, to zachęcam do wykonania tej sałatki - będziecie zadowoleni :) Gwarantuję to Wam :)

Smacznego :)

Pikantna ogórkowa sałatka z papryką

Składniki:

2 kg ogórków
50 dag cebuli (waga po obraniu)
50 dag czerwonej papryki (waga po obraniu)
4 łyżki soli
10 dag marchwi (waga po obraniu)
4 ząbki czosnku
10 ziarenek ziela angielskiego
2 łyżeczki gorczycy
½ łyżeczki pieprzu cayenne
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka octu 10%
6 łyżek cukru
2 łyżki oleju
Na każdy słoik:
1 listek laurowy

Sposób wykonania:

Ogórki (najlepiej świeżo zerwane) dokładnie umyć, opłukać i pokroić ostrym nożem w plasterki (w skórce). Przełożyć do miski, dodać 3 łyżki soli, razem wymieszać i odstawić na około 1 godzinę.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Przełożyć do miski, dodać 1 łyżkę soli, razem wymieszać i również odstawić na około 1 godzinę.

Marchew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę.

Do dużego garnka przełożyć ogórki i cebulę (wcześniej odciśnięte z soku, który puściły), czerwoną paprykę i czosnek. Dodać ziarenka ziela angielskiego, gorczycę, pieprz cayenne i całość razem wymieszać.

Do garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier, olej i zagotować. Wlać do warzyw i ponownie razem dokładnie wymieszać.

Gotową sałatkę przełożyć do czystych i suchych słoików. Do każdego słoika włożyć po jednym listku laurowym. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 3 słoiki po 900 ml i 1 słoik 300 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.2043010752 stars based on 93 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.