Placek "do góry nogami"
Placek "do góry nogami" — wielowarstwowe ciasto z kruchym spodem, masą jabłkową, kokosową i orzechową, polane czekoladą. Efektowne i pyszne, idealne na wyjątkowe okazje.
Składniki
Ciasto kruche:
Masa jabłkowa:
Masa kokosowa:
Masa orzechowa:
Do dekoracji:
polewa czekoladowa
Przygotowanie
Do mąki dodać cukier, miękką margarynę, żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i włożyć do natłuszczonej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać cukier i dusić na małym ogniu około 15 minut. Następnie dodać galaretkę w proszku i zagotować. Ostudzić. Zimną masę wyłożyć na surowe kruche ciasto.
Białka ubić z cukrem, dodać kokos i mąkę. Wyłożyć na masę jabłkową.
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, zmielone orzechy, bułkę tartą, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć na masę kokosową.
Całe ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 50 minut w temperaturze 160-170 st. C. Po upieczeniu ciasto ostudzić, a następnie odwrócić do góry nogami.
Polać polewą i posypać kokosem.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (49)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
piekłam na święta i przyznam jestem trochę zawiedziona. Niby dobre ale żadna rewelacja... Jak dla mnie warstwa kruchego ciasta zbyt gruba.
Proszę o podpowiedz co do wielkość blachy. Mam w domu lecz jedna ma wymiar 20x30 cm a druga 27x38 cm. Czy w ktoreś z nich mogłabym upiec ten placek, czy musze koniecznie zakupic nową blache do ciasta?
Może lepiej upiec to ciasto w tej drugiej blaszce większej (27x38 cm). Życzę udanego wypieku i Wesołych Świąt :)
Ciasto pyszne, nawet bez obracania go ;) Jeśli mogę Wam coś radzić, drogie Panie, żeby nie wyszło ciapowate lub zakolcowate, to najpierw przygotujcie sobie wszystkie masy, a potem nakładajcie na surowe ciasto i natychmiast wstawiajcie do rozgrzanego piekarnika. W przeciwnym razie białko może podejść wodą, no i stąd ta ciapa...No i zdecydowanie mniej cukru!
Jak się nie przykładam do robienia ciast to mi zawsze wyjdzie:-)Pomimo,że zapomniałam mąki do masy orzechowej wszystko wyszło idealnie.Piekłam w dużej tortownicy owalnej i z przewróceniem nie miałam problemu.Teraz tylko polewa i wiórki i mam nadzieję,że pysznie smakuje jak i wygląda.Mniam!
Ciasto rewelacyjne. Zrobiłem, je wczoraj, najwięcej czasu zajmuje zabawa z jabłkami, ale ogólnie niezbyt pracochłonne. Doskonale do tego nadają się Szampiony ( nie mylić z Championami) świetnie kontrastują z galaretką cytrynową. Górę polałem tylko polewą (taką, którą się rozpuszcza w gorącej wodzie) i nie sypałem już kokosu i też rodzina się zachwycała.
Ciasto bardzo dobre tego samego dnia po upieczeniu. Na drugi dzień było zbyt wilgotne, "zakalcowate" nie do zjedzenia!
Nie wiem co mogło być przyczyną... może było za krótko pieczone, może masa jabłkowa wyszła za 'mokra' i to dało taki efekt. Dla mnie ciasta najlepsze są właśnie na drugi dzień. I tak też było z tym ciastem: ciasto ładnie się kroi, nie kruszy się i dobrze smakuje ;)
upiekłam i dosłownie pycha i napewno jeszcze nie raz go upieke naprawde polecam..... palce lizac
ciasto jest wyśmienite i niema słów a z kawą niebo w gębie ????????
dla mnie pychotka, tylko mi sie jabłka rozpadły choc dalam galaretkę i dusiłam? czy ktos podpowie dlaczego? ale i tak palce lizac!!
Być może jabłek było za dużo...
Ciasto ogólnie było by dobre gdyby nie surowe ciasto kruche i pytanie dlaczego tak wyszło. że nie wyszło?-ilość składników odpowiednia, temp.pieczenia też, a mimo to się nie upiekło tak jak należy.Mam pytanie do osób którym ciasto kruche zrobiło podobnego psikusa, co zrobić by osiągnąć zamierzony efekt a nie surowizne?
To można spróbować troszeczkę podpiec samo kruche ciasto.
Ciasto ok, ale bardzo pracochłonne. Momentami chciała nim rzucić w podłogę, stąd pewnie nazwa "placek do góry nogami" :)
super :)
właśnie jutro będę je piekła po raz któryś jest naprawde exstra nie odwracałam ale i tak jest pyszne
polecam zamiast dusić samemu jabłka dodać gotowe ze słoika " jabłka z brzokwią " podgrzać i do tego dodać galaretkę - dużo lepsze - sprawdziłam. A ciasto odwracam przykrywając drugą blaszką lub deseczką i szybko odwracam.Trzeba to zrobić bo spód jest mokry od jabłek i lepiej się kroi gdy jest na górze
Ciasto przepyszne,trzeba robić dużo tych mas-ale naprawde warto;-)
Zrobiłam to ciasto i wyszła jedna wielka pacianina. Spód ciasta wogóle się nie upiekł, masa kokosowa - ciapka. jednym słowem wielka klapa. Nie wiem może za krótki czas pieczenia, ale mam nowoczesny piekarnik, więc nie sądze. Jednym słowem nie wiem co było nie tak
Niedawno zrobiłam to ciasto z przepisu który jest tutaj podany, wyszedł dobry, choć jedyną jego wadą jest długi czas pieczenia około 1h. A poza tym to cała moja rodzina jest na diecie tak więc i tak nie został do końca zjedzony ale polecam, pyszny ;-)))
Polecam !!! zrobiłam i po przeczytaniu kommentarzu podczas jego robienia zmniejszałam ilość cukru Polecam choć wydaje mi się takie dawne..ale ma i kokos i jabłka i orzechy i jest jednobrytwankowe...i w smaku niczego sobie.....
yyyyyyyy.....://///ja chyba dałam za dużo orzechów do masy....no i one mi przy pieczeniu opadły na dno...:/czy Wy nie miałyście takowych problemów??
Właśnie po raz pierwszy to ciasto upiekłam i robie degustacje - trochę rzeczywiście za duzo cukru ale to nie problem wystarczy zmniejszyć ilość , nie przewracałam go ponieważ bałam sie że sie rozpadnie -czy ktos może mi w tej kwesti dopomóc.Ciacho ogólnie mówiąc jest ok i uważam że nie ma z nim jakiegos problemu .
Wyświetlono 20 z 49