Przepisy Extra

Placki z cukinii i pieczarek

To fajny i bardzo dobry pomysł na placki z cukinii :)

Smażyłam już placki z samej cukinii oraz z cukinii i ziemniaków, a tym razem przyszła pora na inny, może trochę nietypowy dodatek... mam na myśli pieczarki!

I jak się okazało, takie połączenie cukinii i pieczarek, to bardzo smakowity duet.

Placki najlepiej smakują na ciepło, podane z dodatkiem ketchupu lub koperkowego sosu na zimno... mniam!

Jeśli macie dużo cukinii, i zrobiliście już z niej prawie wszystko, to tym razem skuście się na placuszki tarte - właśnie z cukinii. Bo jak wiadomo, cukinia jest wdzięcznym warzywem, świetnie nadającym się do smażenia. A cukiniowe placki mają delikatny smak i są bardzo sycące. Czytaj więcej

Placuszki z cukinii i pieczarek mają wyjątkowy smak, niektórzy wyczuwają w nim ziemniaczki, a tam nie ma ani jednego kartofelka ;) Tymi placuszki zajadają się nawet osoby, które za cukinią za bardzo nie przepadają... sprawdzone ;)

Te placuszki są bardzo proste do przygotowania i dosyć tanie. Są też fajnym pomysłem na letni obiad. Z młodej cukinii wychodzą obłędne w smaku :)

Z podanych składników wychodzi, aż 22 sztuki przepysznych placuszków - można się najeść ;)

Zachęcam do ich wypróbowania i życzę smacznego!

Składniki:

1 kg cukinii (waga po obraniu)
sól
3 łyżki oleju
20 dag cebuli
50 dag pieczarek
pieprz kolorowy
2 jajka
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 ząbki czosnku
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
kurkuma
tymianek
majeranek
natka zielonej pietruszki (suszona)

Sposób wykonania:

Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać i osuszyć. Następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach (można mechanicznie), posolić, wymieszać i odstawić na około 30 minut.

Cebulę obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Na patelnię wlać, olej i rozgrzać. Następnie przełożyć cebulę i zeszklić. Pieczarki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w półplasterki. Dodać do cebuli razem ze szczyptą soli i kolorowego pieprzu. Wymieszać i dalej smażyć, aż woda z pieczarek wyparuje, a na koniec zdjąć z ognia i ostudzić.

Do dużej miski przełożyć odciśniętą z soku cukinię, ostudzone pieczarki z cebulą, surowe jajka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, obrany i pokrojony w kosteczkę czosnek, szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, tymianku oraz rozgniecionego w palcach majeranku i natki zielonej pietruszki. Całość dokładnie wymieszać i kłaść łyżką (około 1 ½ łyżki farszu na 1 placek) na rozgrzany olej. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor, a usmażone placki wyciągać na ręcznik papierowy. Podawać na gorąco, można z dodatkiem ketchupu - pycha!

Z podanych składników wyjdzie około 22 przepysznych placków.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
2 opinie | Wyraź opinię
4.144827586 stars based on 29 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Bardzo dobre te placki z dodatkiem pieczarek, miały taki konkretny smak, bardzo nam smakowały! Polecam teraz w sezonie cukinii :)
Grażka [2019-09-30 21:52:25]
Dobre te placki z tymi pieczarkami, nie były takie nudne. Polecam!
Robek [2019-01-25 11:43:15]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2020. Wszystkie prawa zastrzeżone.