smaczny.pl przepisy kulinarne

Potrawka ziemniaczana z fasolką szparagową i jarmużem

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.25 stars based on 8 reviews Dania główne

Taka ziemniaczana potrawka to nowe, pomysłowe i smaczne danie z młodymi warzywami lata. Jest to danie sycące, pożywne i zdrowe :)

W jednym garnku, a właściwie w rondlu znajdziemy ziemniaczki, cebulę, żółtą fasolkę szparagową, pomidora, jarmuż, do smaku dobrą kiełbaskę, aromatyczną wędzoną słoninę i bogactwo przypraw... Jak widać, ma ona w sobie dużo zdrowych dodatków, które warto jeść zwłaszcza, gdy jest ich sezon, czyli latem ;)

Z jej przygotowaniem nie ma dużo roboty. Można powiedzieć, że jest dość łatwa w przygotowaniu i tania. Do tego wychodzi jej dużo - pełny średniej wielkości rondel - to obiad dla dużej rodziny, a dla małej to obiad na dwa dni - jupi! Wtedy na drugi dzień nie trzeba gotować, ale mamy co jeść ;) Takie obiady są fajne! Czytaj więcej

To danie to coś dobrego dla miłośników ziemniaków i zdrowych, lekkich warzyw. To coś innego co można wyczarować z ziemniaków, nie tylko frytki, kluski, placki i tradycyjne ziemniaki...

Taka ziemniaczana potrawka fajnie sprawdza się latem, bo to taka odmiana chłodnych i słodkich obiadowych propozycji na lato... tutaj można zjeść coś konkretniejszego :) A jeśli jest nam gorąco, to można popijać sobie maślankę lub kefir...

Smacznego :)

Składniki:

1 kg ziemniaków (waga po obraniu)
4 łyżki oleju
pieprz kolorowy
15 dag cebuli
25 dag fasolki szparagowej (żółtej)
20 dag pomidorów (1 duży)
15 dag kiełbasy
5 dag wędzonej słoniny
10 dag jarmużu
½ szklanki wody
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
rozmaryn

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Do rondla wlać 3 łyżki oleju, rozgrzać i przełożyć ziemniaki. Dodać szczyptę soli i kolorowego pieprzu. Razem wymieszać i smażyć na małym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Dodać do ziemniaków razem z 1 łyżką oleju, wymieszać, smażyć jeszcze razem przez około 5 minut i zdjąć z ognia.

Z fasolki szparagowej odciąć końce, opłukać i osuszyć. Następnie pokroić w 2-3 cm kawałki i dodać do ziemniaków. Pomidora umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę i dodać do ziemniaków.

Kiełbasę (jeśli się da, to obrać ze skórki) i wędzoną słoninę pokroić w kostkę. Przełożyć do rondelka i zrumienić. Jarmuż opłukać, odciąć twarde łodygi, pokroić i dodać do kiełbasy ze słoniną. Razem wymieszać i chwilkę smażyć. Następnie wlać wodę, razem wymieszać i całość wlać do ziemniaków. Dodać szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, rozmarynu i rozgniecionego w palcach majeranku. Całą potrawkę razem wymieszać i na jej górze położyć listek laurowy. Rondel przykryć pokrywką i położyć na małym ogniu. Potrawkę ziemniaczaną zapiekać przez około 30 minut.

Gotową i smaczną potrawkę podawać na gorąco. Można serwować do niej ogórki małosolne.

Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji.

Smacznego.

Testuj za darmo extra.smaczny.pl przez 7 dni

Duuużo więcej przepisów, bez reklam za to z informacjami o kaloriach i wartościach odżywczych
Dostęp do 7693 przepisów.
Informacje o liczbie kalorii i wartościach odżywczych przepisu.
ZERO reklam, dzięki czemu strona ładuje się bardzo szybko.
Wybrane przepisy:
Sprawdź za darmo extra.smaczny.pl
7 dni bez żadnych zobowiązań
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.