Name: Prosta i aromatyczna sałatka z ogórków
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kg ogórków (waga po obraniu); 2 ½ łyżki soli kamiennej; 20 dag cebuli; 5 ząbków czosnku; 2 łyżki koperku suszonego; słodka papryka w proszku; ostra papryka w proszku; pieprz czarny; ½ szklanki octu 10%; ½ szklanki oleju; ½ szklanki cukru

Przygotowanie

Ogórki umyć, osuszyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Przełożyć do dużej miski, dodać sól kamienną, wymieszać i odstawić na około 30 minut.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę.

Do miski przełożyć odciśnięte z soku, który puściły ogórki. Dodać cebulę, czosnek, koperek suszony oraz szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku i pieprzu czarnego.

Do garnka wlać ocet, olej i wsypać cukier. Całość razem zagotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Całość razem wymieszać i gotową sałatkę przełożyć do wyparzonych i suchych słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Na koniec wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 3 słoiki po 900 ml i 1 słoik 500 ml.

Smacznego.

Prosta i aromatyczna sałatka z ogórków

Składniki

Zalewa:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz