Przepisy Extra

Prosta sałatka z ogórków

Prosta sałatka z ogórków

Składniki:

Ogórkowa sałatka:
3 kg ogórków
4 ½ łyżki soli (kamiennej)
50 dag cebuli
5 ząbków czosnku
1 pęczek zielonej pietruszki
¾ szklanki cukru
¾ szklanki octu 10%
6 łyżek oleju
¾ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
¾ łyżeczki kurkumy
pieprz czarny
Do każdego słoika:
1 gałązka kopru

Sposób wykonania:

Ogórki (można tutaj użyć dużych, przerośniętych) opłukać, odciąć końcówki i pokroić w skórce w półplasterki. Przełożyć do miski, dodać sól, wymieszać i zostawić na noc (kilka razy wymieszać).

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć i pokroić.

Do ogórków w sosie własnym przełożyć cebulę, czosnek i zieloną pietruszkę. Dodać cukier, ocet, olej, słodką paprykę w proszku, kurkumę i szczyptę czarnego pieprzu do smaku. Całość razem wymieszać.

Na dno do wyparzonych i suchych słoików włożyć po jednej gałązce kopru, a następnie przełożyć sałatkę ogórkową. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Ostudzić i wynieść do ciemniej, zimnej piwnicy.

Z podanych składników wyjdzie 5 słoików po 700 ml i 1 słoik 350 ml pysznej sałatki.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.1478260868 stars based on 46 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.