smaczny.pl przepisy kulinarne

Prosta sałatka z ogórków

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
3.833333333 stars based on 6 reviews Przetwory
Prosta sałatka z ogórków

Składniki:

3 kg ogórków
4 ½ łyżki soli (kamiennej)
50 dag cebuli
5 ząbków czosnku
1 pęczek zielonej pietruszki
¾ szklanki cukru
¾ szklanki octu 10%
6 łyżek oleju
¾ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
¾ łyżeczki kurkumy
pieprz czarny
Do każdego słoika:
1 gałązka kopru

Sposób wykonania:

Ogórki (można tutaj użyć dużych, przerośniętych) opłukać, odciąć końcówki i pokroić w skórce w półplasterki. Przełożyć do miski, dodać sól, wymieszać i zostawić na noc (kilka razy wymieszać).

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Zieloną pietruszkę opłukać, osuszyć i pokroić.

Do ogórków w sosie własnym przełożyć cebulę, czosnek i zieloną pietruszkę. Dodać cukier, ocet, olej, słodką paprykę w proszku, kurkumę i szczyptę czarnego pieprzu do smaku. Całość razem wymieszać.

Na dno do wyparzonych i suchych słoików włożyć po jednej gałązce kopru, a następnie przełożyć sałatkę ogórkową. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Ostudzić i wynieść do ciemniej, zimnej piwnicy.

Z podanych składników wyjdzie 5 słoików po 700 ml i 1 słoik 350 ml pysznej sałatki.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2017. Wszystkie prawa zastrzeżone.