Przepisy Extra

Pulpeciki z szynki w pomidorowym sosie

Chude pulpeciki, bo z chudej szynki wieprzowej. Warto kupi─ç sobie taki chudy kawa┼éek mi─Ösa i zmieli─ç samemu w domu (ewentualnie w sklepie, je┼Ťli jest taka mo┼╝liwo┼Ť─ç).

Do tego dok┼éadamy bu┼ék─Ö, cebulk─Ö, czosnek i przyprawy. P├│┼║niej z masy formujemy ┼éadne kuleczki, a potem gotujemy i robimy pyszny, domowy, pomidorowy sos - uwielbiany chyba przez wi─Ökszo┼Ť─ç z nas :)

Z tych proporcji wyjdzie du┼╝y garnek z pulpecikami w sosie, czyli obiad mo┼╝e by─ç na dwa dni. Pulpeciki z szynki mo┼╝na serwowa─ç z ziemniakami, ry┼╝em lub dowoln─ů kasz─ů. Do tego podaje si─Ö r├│┼╝ne dodatki, np. buraczki, kiszone og├│rki, sa┼éatk─Ö z kapusty ze s┼éoika. Czytaj wi─Öcej

I obiad wychodzi pycha! Od czasu do czasu warto sobie przypomnieć o takich pulpecikach, a zwłaszcza wtedy, kiedy nie mamy pomysłu na obiad ;)

Smacznego.

Składniki:

Pulpeciki:
50 dag wieprzowiny (chudej, np. szynki lub łopatki)
1 bułka (czerstwa zamoczona w mleku)
10 dag cebuli
2 z─ůbki czosnku
1 jajko
oregano
kminek (mielony)
słodka papryka w proszku
s├│l
pieprz
1 listek laurowy
Sos:
15 dag cebuli
2 łyżki oleju
3 łyżki koncentratu pomidorowego
ok. 3 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
oregano
bazylia
majeranek
s├│l
pieprz

Spos├│b wykonania:

Wieprzowin─Ö pokroi─ç na kawa┼éki i zmieli─ç w maszynce do mielenia mi─Ösa razem z bu┼ék─ů odci┼Ťni─Öt─ů z mleka. Doda─ç cebul─Ö pokrojon─ů w ma┼é─ů kostk─Ö, czosnek (pokrojony w kosteczk─Ö, posypany sol─ů i rozgnieciony widelcem), surowe jajko, szczypt─Ö oregano, mielonego kminku, s┼éodkiej papryki w proszku i pieprzu. Ca┼éo┼Ť─ç razem wymiesza─ç.

Z masy mi─Ösnej formowa─ç kule wielko┼Ťci orzecha w┼éoskiego. Wrzuca─ç do wrz─ůcej wody (oko┼éo 1 litra), doda─ç listek laurowy i gotowa─ç na ┼Ťrednim ogniu przez oko┼éo 15 minut.

Cebul─Ö pokroi─ç w ma┼é─ů kostk─Ö i zeszkli─ç na oleju. Prze┼éo┼╝y─ç do gotuj─ůcych si─Ö pulpecik├│w i gotowa─ç jeszcze razem przez oko┼éo 10 minut. Nast─Öpnie doda─ç przecier pomidorowy, dok┼éadnie wymiesza─ç i zagotowa─ç. M─ůk─Ö pszenn─ů wymiesza─ç w niewielkiej ilo┼Ťci zimnej wody, wla─ç do sosu, i ci─ůgle mieszaj─ůc zagotowa─ç. Pogotowa─ç razem 1 minutk─Ö i zdj─ů─ç z ognia.

Na koniec doda─ç szczypt─Ö oregano, bazylii i rozgniecionego w palcach majeranku. Przyprawi─ç do smaku sol─ů i pieprzem. Mo┼╝na do sosu doda─ç te┼╝ du┼╝y keks ┼Ťmietany i delikatnie razem wymiesza─ç.

Podawa─ç z ry┼╝em, kasz─ů lub ziemniakami i dowoln─ů sur├│wk─ů.

Podane sk┼éadniki wystarcz─ů na oko┼éo 5 porcji.

Smacznego.

Dodane przez Marysia w dniu
1 opinia | Wyra┼║ opini─Ö
Podobne przepisy:
EXTRA *
Zdj─Öcie potrawy Bogracz
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA s─ů dost─Öpne bez reklam, za to z tabelami warto┼Ťci od┼╝ywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl mo┼╝esz przetestowa─ç za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ja nie korzystam ostatnio z gotowych paczek mro┼╝onego mi─Ösa, lepiej jest sobie wybra─ç konkretne mi─Ösko w sklepie i poprosi─ç o zmielenie, wtedy pulpeciki s─ů z mi─Ösa, a nie mieszanki mi─Ösa z t┼éuszczem... blee
Sylwia24 [2019-02-12 22:09:33]
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrze┼╝one.