Rolada orzechowa
Domowa rolada z kruchego ciasta z aromatycznym nadzieniem z mielonych orzechów włoskich, jajek i rumu, polana delikatnym lukrem. Elegancka i smaczna — idealna do kawy.
Składniki
Ciasto:
Masa:
Lukier:
Przygotowanie
Z podanych składników zagnieść ciasto.
Jajko i jedno białko ubić na parze z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Wymieszać z mielonymi orzechami włoskimi, 1 łyżką śmietany i rumem.
Ciasto rozwałkować na cienki prostokąt, następnie posmarować brzeg dłuższego boku żółtkiem rozmąconym z 2 łyżkami śmietany.
Masę orzechową wyłożyć na placek, zwinąć go zaczynając od dłuższego boku i wstawić do lodówki na pół godziny.
Schłodzoną roladę włożyć do posmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy keksowej. Wierzch ciasta posmarować resztą śmietany wymieszanej z żółtkiem.
Piec około 1 godziny w temperaturze 190 st. C.
Wystudzoną roladę posmarować lukrem utartym z cukru pudru i śmietany.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (19)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
To cieszę się bardzo i zgadzam się z komentarzem - zachęcając do jej wykonania - pozdrawiam :)
Ja się nie bawiłam w żadne ucieranie na parze. Po prostu ubiłam 2 całe jajka z cukrem do białości i wymieszałam z resztą. Chociaż w przyszłości ubiłabym oddzielnie żółtka i białka i piane na koniec bym domieszała.
Najlepiej zrobić roladę z ciasta biszkoptowego. Czas wykonania wraz z pieczeniem (2o min. w 180 st.) i studzeniem ciasta wynosi 45 minut. Ani zagniatać, ani wałkować nie trzeba. I można zrobić bez łychy proszku do pieczenia. Według mnie podany przepis jest beznadziejny, ale to moje zdanie. Przepisów na ciasto biszkoptowe jest mnóstwo w każdej książce kucharskiej. Polecam.
Ciasto super,pyszne,wspaniałe poprostu brak słów!
pyszne ciasto * * * * bardzo lubię jeść ciasta
hm.... zrobiłam na święta, tylko jak dla mnie było za słodkie i tam gdzie nie było nadzienia było suche :(
mmm... ciasto jest pyszne i w dodatku bardzo łatwo je zrobić super przepis dzięki*
co mozna dac zamiast rumu ?
Zamiast rumu można dodać aromat rumowy lub migdałowy (do kupienia w każdym sklepie spożywczym) albo też spirytus. Powodzenia ;)
mniam pychotka kocham takie ciasta
Rolada naprawde smaczna!!! i udala mi sie z pierwszego razu:))
Wlasnie robie :) Mialam troche problemow z ugnieceniem -ciasto jest jakby lekko kruche. Zamiast orzechow wlozylam mase makowa. Czas mojego pieczenia to 1:05. Nooo niezle :)) Moim zdaniem ciasto nadaje sie nawet do szarlotki :D
z kad wziac orzechy mielone? bo zemlec mi sie nie udało
Może można kupić zmielone orzechy włoskie w sklepach. Osobiście takich orzechów w sklepie nie wiedziałam, ale może gdzieś jednak są. Ja zawsze mielę je w maszynce i raczej nie mam z tym problemu. Ado, nie wiem, dlaczego Tobie nie udało się ich zemleć.
Beznadziejnie się robi, na dodatek spliło mi się, zakopciłam całe mieszkanie! ok 1 h pieczenia to za długo , wystarczy 40 min. Nie polecam!
viola, co ty gadasz, ciasto super, proste, zawsze wychodzi i długo jest świeże! jest super, smaczne, tylko obieranie orzechów nieco kłopotliwe...ale zawsze można kupic juz gotowe
Cześć!Dopiero zaczynam uczyć się gotować i piec więc może mógłby mi ktoś wytłumaczyć co to znaczy "Jajko i jedno białko ubić na parze z cukrem i cukrem waniliowym" ubić na parze? Z góry dziękuję za odpowiedź
Jajko (białko i żółtko), białko z drugiego jajka (bo żółtko potrzebne jest do posmarowania boku ciasta), cukier i cukier waniliowy ubić na parze. Jak to zrobić? Oto metoda ubijania jajek na parze: Do większego garnka należy wlać wodę (ok. 1/4 objętości garnka) i zagotować, a do mniejszego garnka należy wbić jajka i wsypać cukier. Następnie mały garnek należy włożyć do dużego, ale tak, aby spód mniejszego garnka nie stykał się z gotującą się wodą w dużym garnku. Należy zmniejszyć ogień, aby z jajek nie powstała jajecznica. Znajdujące się w małym garnku jajka należy ubijać najlepiej mikserem (bo jest szybciej) na puszystą masę. Potem garnek z jajkami należy zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ubijać. Następnie odłożyć na bok, aby ostygło. Powodzenia :)
jeśli chodzi o ubijanie na parze to jest wersja dla leniwych: cały czas normalnie ubijając dodać do jajka(jajek) troszkę np. 1,5 łyżki prawie wrzącej wody, nie przestawając ubijać i tak jeszcze przez chwilkę, mnie wychodzi puszek.
mam pytanko jakiej grubosci powinno byc to rozwalkowane ciasto
Ciasto należy rozwałkować na grubość ok. 1 cm.
ciasto jest pyszniutkie!!!! lubie ciasta orzechowe dlatego natychmiast wyprobowalam i okazalo sie bombowe!!!polecam wszystkim!!!
Muszę wypróbować. Mam przepis na podobną roladę, ale ciasto krucho-drożdżowe
Poproszę o ten przepis na ciasto krucho-drożdżowe
Czy zamiast rumu może być aromat rumowy ?
Tak, rum można zastąpić aromatem rumowym.
No, wygląda całkiem, całkiem. A ciekawe jak smakuje :). Muszę koniecznie spróbować :)