Sałatka ogórkowa z czarnuszką i miodem

Name: Sałatka ogórkowa z czarnuszką i miodem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg ogórków; 5 ząbków czosnku; ok. 2 łyżki soli (kamiennej); 1 ½ łyżki gorczycy; 1 ½ łyżki czarnuszki; 4 gałązki kopru; 2 liście chrzanu (małe); 4 szklanki wody; 1 ½ szklanki octu 10%; 5 łyżek miodu; 1 łyżka musztardy

·13 sie 2018

45 min

Przetwory i konserwy Marynowanie Gotowanie Wegetariańskie Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 1

Gotowe za

45 min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

15 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Sałatka ogórkowa z czarnuszką i miodem w nietypowej zalewie octowej z musztardą. Ogórki pokrojone w plasterki z czosnkiem i gorczycą, zabezpieczone koprem i chrzanem. Ciekawy słodko-kwaśno-pikantny smak.

Składniki

2 kg ogórków

5 ząbków czosnku

ok. 2 łyżki soli (kamiennej)

1 ½ łyżki gorczycy

1 ½ łyżki czarnuszki

4 gałązki kopru

2 liście chrzanu (małe)

Zalewa:

4 szklanki wody

1 ½ szklanki octu 10%

5 łyżek miodu

1 łyżka musztardy

Przygotowanie

Ogórki dokładnie umyć, pokroić w plasterki (w skórce) i przełożyć do dużej miski.

Czosnek obrać z łupinek, opłukać i pokroić w kostkę. Do ogórków przełożyć czosnek, sól, gorczycę, czarnuszkę i razem wymieszać.

Do wyparzonych i suchych dużych słoików włożyć po gałązce kopru, ½ liścia chrzanu, a następnie przełożyć ogórki z przyprawami.

Do garnka wlać wodę, ocet, dodać miód i musztardę. Całość razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać sałatkę ogórkową.

Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze (1)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·8 lip 2024

Wyszły pyszne. Taka moja wskazówka, warto dodać czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę, wtedy sałatka nabiera koloru i dobrze też smakuje. Zrobiłam w tamtym roku, w tym robię ponownie :)