Przepisy Extra

Sałatka szwedzka

Prosty przepis na najzwyklejszą sałatkę ogórkową...

To po prostu plasterki ogórków zamoczone w solance, a po dokładnym odciśnięciu przekłada się je do słoików, dodaje przyprawy i zalewa zalewą. Potem pasteryzacja i odpoczynek w chłodnej piwnicy, aż... do zimy ;)

Ta sałatka jest idealna do potraw w sezonie jesienno-zimowym. Pasuje do wszystkiego :) Czytaj więcej

Dlatego kilka takich słoiczków warto mieć w zapasie w swojej spiżarni , bo z nimi łatwiej i szybciej przygotowuje się obiad, bo już o dodatek obiadowy nie trzeba się martwić, tylko otwieramy słoiczek i... już!

Smacznego chrupania :)

Składniki:

2 kg ogórków
Solanka:
1 litr wody
1 łyżka soli (kamiennej)
Do każdego słoika:
2 gałązki zielonej pietruszki
1 gałązka kopru
1 łyżeczka gorczycy
10 ziarenek czarnego pieprzu
6 ziarenek ziela angielskiego
Zalewa:
2 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru

Sposób wykonania:

Ogórki opłukać, pokroić w skórce w plasterki i odrzucić końcówki. Przełożyć do miski, zalać wodą, dodać sól i zostawić tak na około 3 godziny (w tym czasie składniki co jakiś czas należy wymieszać).

Na koniec odcisnąć z solanki i przełożyć do wyparzonych, suchych słoików (do około ½ wysokości słoika), a solankę wylać. Następnie do każdego słoika (na ogórki) włożyć gałązki zielonej pietruszki, gałązki kopru, gorczycę, ziarenka czarnego pieprzu, ziela angielskiego i dopełnić słoiki ogórkami.

Do garnka wlać wodę, ocet, wsypać cukier, razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać przygotowane w słoikach ogórki. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Ostudzić i wynieść do ciemniej, zimnej piwnicy.

Z podanych składników wyjdą 3 słoiki po 900 ml pysznej sałatki

Smacznego.

Dodane przez Dorota w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Wyszły bardzo dobre, chociaż dodałabym więcej octu do zalewy i po 3 ząbki czosnku na słoik - dla wzbogacenia smaku ogórków, wychodzą pycha!
Ola [2024-07-04 17:57:16]
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.