Przepisy Extra

Sałatka z ogórków, cebuli i curry

Składniki:

3 kg ogórków
1 kg cebuli
2 łyżki soli (kamienna)
1 łyżka gorczycy
2 łyżeczki curry
ostra papryka w proszku
pieprz czarny
½ pęczka natki zielonej pietruszki
Zalewa:
1 szklanka octu 10%
½ szklanki wody
¾ szklanki cukru
Dodatkowo:
5 gałązek kopru
5 gałązek selera

Sposób wykonania:

Ogórki umyć, opukać, osuszyć i pokroić w plasterki (najlepiej mechanicznie). Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka.

Do miski przełożyć ogórki i cebulę. Dodać sól, gorczycę, curry, szczyptę ostrej papryki w proszki, czarnego pieprzu oraz opłukaną i pokrojoną zieloną pietruszkę. Całość razem wymieszać i odstawić na około 30 minut.

Do garnka wlać wodę i ocet. Wsypać cukier, razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewę wlać do sałatki i wymieszać.

Do wyparzonych i suchych słoików włożyć po gałązce kopru i selera, a następnie przełożyć sałatkę, uciskając, aby w środku nie było pęcherzyków powietrza i ogórki zostały przykryte sokiem. Na koniec słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 20 minut. Ostudzić i wynieść do chłodnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.233962264 stars based on 106 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2020. Wszystkie prawa zastrzeżone.