Sałatka z cukinii, marchewki i cebuli

Name: Sałatka z cukinii, marchewki i cebuli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 kg cukinii obranej (ok. 1 duża); 50 dag marchwi (3 średnie); 30 dag cebuli (2 średnie); 1 litr wody; 1/2 szklanki octu 10%; 4 łyżki cukru; 2 płaskie łyżeczki soli; gorczyca

·6 paź 2011

50 min

Przetwory i konserwy Gotowanie Wegetariańskie Wegańskie Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 8

Gotowe za

50 min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

20 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Kolorowa sałatka z cukinii, marchewki i cebuli w delikatnej zalewie octowej. Idealna na zimę jako dodatek do drugich dań lub potraw z grilla.

Składniki

1 1/2 kg cukinii obranej (ok. 1 duża)

50 dag marchwi (3 średnie)

30 dag cebuli (2 średnie)

Zalewa:

1 litr wody

1/2 szklanki octu 10%

4 łyżki cukru

2 płaskie łyżeczki soli

Dodatkowo:

gorczyca

Przygotowanie

Cukinię obrać ze skórki i wydrążyć środek. Opłukać i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć na durszlak, przelać wrzącą wodą i ostudzić. Marchew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w półplasterki.

Do garnka przelać wodę i ocet. Dodać cukier, sól, razem wymieszać i zagotować.

Do dużej miski przełożyć cukinię, marchew i cebulę. Razem wymieszać. Na dno czystych i suchych słoików wsypać gorczycę, a następnie przełożyć sałatkę. Zalać gorącą zalewą i pasteryzować 20 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i chłodnej piwnicy.

Składniki wystarczą na 4 słoiki po 900 ml.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!