Przepisy Extra

Sałatka z kabaczka i kolorowej papryki

Sałatka z kabaczka i kolorowej papryki

Składniki:

Sałatka:
3 kg kabaczka
50 dag cebuli
25 dag czerwonej papryki
25 dag zielonej papryki
Zalewa:
1 szklanka cukru
3/4 szklanki octu 10%
4 łyżki soli
2 łyżeczki kurkumy
6 ziarenek ziela angielskiego
6 ziarenek czarnego pieprzu

Sposób wykonania:

Kabaczka opłukać, przekroić wzdłuż na 4 części, a następnie pokroić w plasterki (tak postępujemy z młodym kabaczkiem, a starszy trzeba obrać ze skórki i oczyścić z pestek, wtedy trzeba go mieć więcej tak, żeby po obraniu ważył też 3 kg). Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Kabaczek i cebulę przełoży do dużego garnka. Dodać cukier, ocet, sól, kurkumę, ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Całość razem wymieszać i gotować na małym ogniu, gdy się zagotuje pogotować jeszcze razem przez około 10 minut.

Czerwoną i zieloną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski. Dodać do garnka z gorącą cukinią i razem wymieszać. Gotową sałatkę przełożyć do czystych i suchych słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Ostudzić i wynieść do zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml i 1 słoik 300 ml sałatki.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
4.304347826 stars based on 69 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Tak, jeśli ma nam dotrzymać się do zimy :) Pozdrawiam moją imienniczkę i życzę udanych przetworów :)
Dorota [2014-09-16 08:48:38]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2020. Wszystkie prawa zastrzeżone.