Przepisy Extra

Sałatka z ogórków na kolorowo

Składniki:

5 kg ogórków
1/2 kg cebuli
1/2 kg marchwi
5 pełnych łyżek soli
pęczek liści zielonej pietruszki
pęczek liści selera
Zalewa:
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki octu 10%

Sposób wykonania:

Ogórki i marchew obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Wszystko razem przełożyć do dużej miski. Dodać sól, razem wymieszać i odstawić na 30 minut. Następnie odcisnąć z soku i przełożyć do dużego czystego garnka. Liście zielonej pietruszki i selera opłukać, osuszyć i pokroić.

Do małego garnka wsypać cukier. Dodać olej i ocet. Wszystko razem dokładnie wymieszać i zagotować. Gorącą zalewę wlać do garnka z ogórkami i razem dokładnie wymieszać. Dodać pietruszkę, seler i ponownie wymieszać. Gotową sałatkę przełożyć do czystych i suchych słoików.

Dokładnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
22 opinie | Wyraź opinię
4.3153153152 stars based on 222 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Też fajny sposób - dziękuję, może wypróbuję w tym roku. Na razie czekam na moje ogóreczki, bo jeszcze kwitną ;) Pozdrawiam :)
Dorota [2017-07-04 17:14:01]
ja to robię wszystko tak samo tylko gotuje wszystko i gorące wkładam do słoików odwracam słoiki do góry denkiem okrywam kocem i tak zostawiam do ostygnięcia i są zawekowane .
lusi [2017-07-01 13:53:11]
Dziękuję bardzo :) I faktycznie zimą fajnie smakują takie domowe przetwory i nie trzeba biegać do sklepu ;)
Dorota [2016-08-17 23:52:36]
Do sałatki dodaje paprykę najczęściej czerwona ale polecam też inne kolory. Sałatkę polecam. Zima fajnie się wyjmuje taki słoiczek do obiadu
doorotti [2016-08-17 11:35:46]
Myślę, że można spróbować. Powodzenia :)
Dorota [2016-07-30 18:43:30]
Mam pytanie odnośnie ogórków. Można dodać długie ogórki?
mila [2016-07-30 03:41:03]
Ewentualnie można nie wylewać też zalewy z ogórków, z której je odciskamy, bo jakby po przełożeniu do słoików sałatka była sucha, zawsze coś można dolać. Ale tak to nigdy mi się nie zdarzyło, chociaż tę odciśniętą wodę trzymam zawsze do końca... jakby co ;)
Dorota [2016-07-29 23:27:40]
Witam :) Tak, wody tutaj na pewno nie dodajemy :) Przepis sprawdzony, wiele, wiele razy. Pozdrawiam :)
Dorota [2016-07-29 23:19:38]
Witam ,ja robię podobną z cukini, ale nie dodaję selera...jest przepyszna, z tym,że ja w swoim przepisie do zalewy mam pół szklanki cukru i jeszcze pół szklanki wody...a tu napewno ma jej nie być?
Jola [2016-07-29 14:49:33]
Dziękuję piękne za cenną poradę :) Z czerwoną cebulą sałatek na zimę jeszcze nie robiłam, więc nie mam doświadczenia ;) Pozdrawiam :)
Dorota [2016-07-26 17:41:38]
tylko nie dawajcie czerwonej cebuli. Ja kiedyś dałam. przez dwa dnii wyglądało ładnie ,a potem cała sałatka przybrała kolor szarobury. Dobra była, ale niespecjalnie wyglądała
monica [2016-07-26 08:59:32]
podobny do mojego przepisu do którego dodaję czosnek, czerwoną paprykę, oraz zmielona ostra paprykę i pieprz do smaku, smakuje bajecznie.
ryś57 [2016-07-21 07:20:41]
Dziękuję za podpowiedź :) Mam akurat w tym roku dużo cukinii to będę coś kombinować na wzór tej sałatki :) Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota [2013-08-01 15:20:25]
Sezon na ogórki trwa! :) Polecam więc tę sałąteczkę, jest przepyszna, chrupiąca, wszystkim bardzo smakuje i do tego szybko się ją wykonuje :)
Dorota [2013-07-31 14:18:06]
Dziękuję :) Ps. my ją uwielbiamy, no i jej kolejnym plusem jest to, że szybko się ją robi, pozdrawiam :)
Dorota [2013-01-06 22:04:29]
Sałatka bardzo smaczna. Polecam.
Kasia O [2012-08-10 20:43:38]
też dzisiaj zrobiłam i popieram że smaczna .pozdrawiam.
ania9@wp.pl [2012-08-07 17:23:08]
To cieszę się bardzo, że sałatka się udała. Mam nadzieję, że Wam będzie smakować. Również pozdrawiam i smacznego życzę :)
Dorota [2012-08-07 16:50:44]
Nie będzie, robiłam już tę sałatkę wiele razy i nigdy nie było za mało tej zalewy, ogórki w słoiku uciskamy, aby na górze zalewa pokryła ogórki i wszystko będzie ok.
Dorota [2012-08-07 10:05:37]
Proszę bardzo, będę trzymać kciuki, żeby sałatka się udała :)
Dorota [2012-08-03 13:06:03]
dziękuję napewno spróbuję .
ania9@wp.pl [2012-08-02 19:18:28]
Nie będzie mało tego soku, można go nie wylewać (tej solanki) lecz zostawić w garnku obok (bo jak braknie to ewentualnie można dolać), ale sałatka nie wyjdzie sucha - taka mała ilość zalewy wystarczy. Warto wypróbować ten przepis. Również pozdrawiam i powodzenia życzę :)
Dorota [2012-08-01 13:59:37]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2020. Wszystkie prawa zastrzeżone.