smaczny.pl przepisy kulinarne

Schab z grilla

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
5 stars based on 2 reviews Dania główne

Jeśli znudziły Wam się już kiełbaski z grilla, to ja polecam dla odmiany mięso z grilla, a mam na myśli tutaj schab.

Zawsze jakoś opierałam się żeby to mięsko rzucić na ruszt, bo wydawało mi się, że wyjdzie zbyt suche i twarde, długo trzeba będzie go grillować, itd. ale nie potrzebne były te moje obawy... gdyż schab z grilla okazał się rewelacyjny! :) I z wśród wszystkich smakowitości z rusztu ON zniknął pierwszy :)

Ale aby powstało takie mięsko trzeba wcześniej przygotować prostą, kilku składnikową marynatę na bazie oleju i musztardy. Czytaj więcej

Pokrojone w plastry mięso wystarczy zanurzyć w tej marynacie, a potem zostawić je na noc w lodówce, a na drugi dzień zamarynowane plastry schabu kłaść na rozgrzany ruszt i grillować...

W trakcie grillowania schab wieprzowy nabiera wspaniałego aromatu, pięknie pachnie i staje się wyjątkowo smaczny.

Taki schab z grilla świetnie smakuje serwowany z domowym dipem np. czosnkowym i sałatką z warzyw - normalnie pychotka :)

Zachęcam do spróbowania tak przygotowanego schabu i życzę smacznego!

Składniki:

55 dag schabu wieprzowego
Marynata:
6 łyżek oleju
2 łyżki musztardy (np. sarepskiej)
ocet balsamiczny (np. z miodem)
kolendra
pieprz cytrynowy
kminek (mielony)
papryka wędzona w proszku
papryka chilli
lubczyk (suszony)

Sposób wykonania:

Schab wieprzowy opłukać, osuszyć i pokroić w około 1 cm plastry (około 8 sztuk). Mięso przełożyć do miski i dodać olej, musztardę, kilka kropli octu balsamicznego, szczyptę kolendry, pieprzu cytrynowego, mielonego kminku, papryki wędzonej w proszku, papryki chilli, rozgniecionego w palcach lubczyku i soli. Całość razem wymieszać, dodać listek laurowy, przykryć i włożyć do lodówki na całą noc.

Na drugi dzień wyciągnąć z lodówki godzinę przed grillowaniem. Plastry mięsa układać na rozgrzanym ruszcie i grillować z dwóch stron przez około 25 minut.

Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.

Smacznego.

Podobne przepisy:
EXTRA *
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 0,83 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2017. Wszystkie prawa zastrzeżone.