Serniczek

Name: Serniczek
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 24
Ingredients: 6 jajek; 1 szklanka cukru; 1,2 szklanki mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 75 dag sera białego; 1/2 litra śmietany 30%; 2 szklanki cukru; cukier waniliowy; 2,5 łyżeczki żelatyny; 2 galaretki truskawkowe

·27 maj 2004

2h 35min 5,0

Ciasta i słodkości Serniki Biszkopty Wypiekanie Kuchnia polska Wielkanocne Wegetariańskie

1 / 1

Gotowe za

2h 35min

Przygotowanie

Gotowanie

25 min

Oczekiwanie

Porcje

Trudność

Średni

Serniczek — biszkopt z delikatną masą serową ze śmietaną i żelatyną, ozdobiony kostkami galaretki truskawkowej. Lekki sernik na zimno.

Składniki

Biszkopt:

6 jajek

1 szklanka cukru

1,2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

75 dag sera białego

1/2 litra śmietany 30%

2 szklanki cukru

cukier waniliowy

2,5 łyżeczki żelatyny

Ponadto:

2 galaretki truskawkowe

Przygotowanie

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć aromatem śmietankowym wymieszanym z przegotowaną wodą.

Jedną galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody, gdy stężeje pokroić w kostkę.

Ser zmielić, dodać cukier i cukier waniliowy.

Śmietanę ubić, dodać do niej chłodną żelatynę, rozpuszczoną wcześniej w 1 szklance gorącej wody. Ubitą śmietanę połączyć z masą serową i pokrojonymi galaretkami. Całość wyłożyć na upieczony już biszkopt.

Na wierzch ciasta wylać tężejącą galaretkę przygotowaną wg przepisu na opakowaniu. Schłodzić w lodówce.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze (7)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·25 sty 2008

ja dodałam tylko 7 łyżeczek żelatyny,ale to i tak było za dużo!!!!prawie mi się całe ciacho rozwaliło!!!!następnym razem zrobię wg.mnie i dodam jak zawsze 3 łyżeczki!!!!

·7 gru 2007

sernik pychotka

·14 paź 2006

Chyba jakaś przesada z tą żelatyną

·1 sie 2005

no wlasnie gdzie taka ilosc żelatyny w stosunku do sera przeciez to skała wyjdzie a nie sernik połowa z tego to za dużo

·1 sie 2005

Taka ilość żelatyny (50 g) ma zestalić tak dużą 'masę' (1 szklankę wody, 75 dag sera i 1/2 litra śmietany). Ja zrobiłam ten serniczek według podanych składników i żadna skała mi nie wyszła. Można zmniejszyć ilość żelatyny, ale wtedy istnieje ryzyko, że masa się nie zestali.

·15 paź 2005

zmniejszyłam ilosc zelatyny i serniczek wyszedł rewelacyjny znajomi wprosili sie na kolejna wizyte tak im smakowało

·4 gru 2004

Droga Doroto:)!Wspaniałe:)cała rodzinka sie zajadała...pozdrawiam Ciebie.Dziekuje ze Jestes...Oby tak dalej/czesc wierna czytelniczka

·3 gru 2004

bardzo dobre super . natalia 03.11.2004

·31 maj 2004

Dlaczego aż taka ilość żelatyny?? Chyba zaistniała jakaś pomyłka

·5 cze 2004

ponawiam pytanie odnośnie ilości żelatyny

·2 lip 2004

25 łyżeczek żelatyny to 50 g, czyli całe opakowanie, a to dlatego bo ta żelatyna rozpuszczona w szklance wody ma spowodować, aby zgęstniało aż 75 dag sera i 1/2 litra śmietany 30% :)