Sernik z masą makową
·30 paź 2003
1 / 2
Gotowe za
2h 30min
Przygotowanie
1h
Gotowanie
1h
Oczekiwanie
30 min
Porcje
24
Trudność
Trudny
Sernik z masą makową — wielowarstwowe ciasto na kruchym kakaowym spodzie z masą serową, brzoskwiniami, makiem i kokosem, polane lukrem. Świąteczny hit.
Składniki
Ciasto:
1 kostka margaryny
3 szklanki mąki
2 łyżeczki kakao
3 łyżki cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1/2 kg twarogu
1 jajko
budyń śmietankowy
1/2 szklanki cukru pudru
10 dag masła
1 puszka brzoskwiń w syropie
Masa makowa:
1 szklanka maku
1 szklanka cukru pudru
5 białek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
10 dag wiórków kokosowych
Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
1 1/2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść. 1/3 ciasta zamrozić, pozostałe schłodzić, a następnie rozłożyć na blaszce.
Utrzeć składniki na masę serową (masło dodać rozpuszczone). Masę rozsmarować na cieście. Brzoskwinie osączyć, pokroić w plastry i ułożyć na masie serowej.
Mak zmielić. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem, wymieszać z resztą składników na masę makową. Rozsmarować na brzoskwiniach.
Zamrożone ciasto pokruszyć na masę makową.
Całość piec około 60 minut w temp. 180 st. C. Ostudzić i polukrować.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (9)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Bardzo dobre ciasto, polecam.
Dziękuję :)
Chciałam zapytać, czy gotowa masa makowa ma być zamiast tych wszystkich składników czy tylko zamiast szklanki maku?
Jeśli gotowa masa makowa ma już cukier, to tylko cukru nie dodajemy, a pozostałe składniki tak. Powodzenia :)
witam mam pytanie a czy moze byc gotowa masa taka z puszki
Gotowa masa z puszki też może być. Powodzenia :)
Masa makowa z puszki sprawdzi się równie dobrze Wiesiu. Przetestowałam ciasto korzystając z masy makowej Helio i było rewelacyjne:)
Ciasto smaczne, niezbyt słodkie ale można ddać więcej cukru ogólnie przepyszne tylko ja dałam cały kilogram sera.
Ciasto jest wspaniale.Bardzo lubie ta strone i codziennie tu zagladam.Dziekuje za b.dobre przepisy i rady. Wielbicielka.
Niestety, zrobiłam ciasto dokładnie wg przepisu, było za mało słodkie,takie bezpłciowe i nie cieszyło się powodzeniem wśród gości,nie polecam tego ciasta ,jedyny plus to ładny wygląd ale jak wiadomo wygląd to nie wszystko.
A może błędem z mojej strony było zmielenie suchego maku w młynku do kawy a nie zaparzenie go? Proszę o rade, wg mnie ta masa makowa wyszła trochę za sucha i bez smaku, ale może to przez ten mak.
Ciasto baaardzo dobre. Nie za słodkie...takie akurat (:-) i jeszcze bardzo ładnie wygląda.
Do każdego ciasta mak należy przed zmieleniem sparzyć. Zalewam go zawsze zimną wodą i na bardzo małym gazie doprowadzam do zagotowania/ma tylko lekko "mrugać"/.Potem wyłaczam, pozostawiam do ostygnięcia, a następnie odsączam na sitku i mielę.
bardzo smaczne ,ale mak zrobilam inaczej zmielilam w mlynku do kawy,potem pogotowalam na mleku dodalam 2 lyzki miodu i wiorki kokosowe