Sero-brzoskwiniowiec na biszkopcie
Dwuwarstwowy tort na biszkopcie z masą serową ze śmietaną i żelatyną oraz kremem brzoskwiniowym z galaretką. Lekki i orzeźwiający.
Składniki
Biszkopt:
Masa serowa:
Masa brzoskwiniowa:
Ponadto:
Przygotowanie
Białka ubić na sztywno dodać cukier, potem żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem dużej tortownicy o średnicy 26-28 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 180 st. C. Ostudzić i przekroić na dwie części.
Ser zmiksować z cukrem pudrem. Schłodzoną śmietanę ubić i dodać do niej letnią żelatynę rozpuszczoną wcześniej w około 1/3 szklanki gorącej wody. Ser i ubitą śmietanę razem delikatnie połączyć. Masę podzielić na dwie części.
Brzoskwinie osączyć z soku. 3 połówki brzoskwiń zostawić do dekoracji ciasta, a pozostałe zmiksować. Dodać do nich tężejącą galaretkę brzoskwiniową rozpuszczoną wcześniej w 1 szklance gorącej wody.
Na jedną część biszkoptu wyłożyć połowę masy serowej, a na nią wylać tężejącą masę brzoskwiniową. Następnie położyć drugą część biszkoptu, resztę masy serowej, pokrojone w kostkę brzoskwinie i tężejącą galaretkę brzoskwiniową rozpuszczoną wcześniej w 1 ½ szklance gorącego soku brzoskwiniowego.
Ciasto włożyć do lodówki na około 12 godzin.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (10)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Bardzo smaczne ciasto! Moi goście byli zachwyceni i prosili o przepis :) do masy i do biszkoptu dodałam po 1 łyżeczce cukru waniliowego dodatkowo. Żelatyny 2 łyżki i wszystko super sie trzymało ! Biszkopt był bardzo delikatny i soczysty. Polecam i dziękuje za przepis Dorotko.
To cieszę się bardzo Asieńko i pozdrawiam serdecznie :)
Zrobiłam, jedyny minus jest taki, że szybko jest zjadane, bo jest PRZEPYSZNE!!;) Dziękuję za przepis
DO MIRKI ALE JESTES BYSTRA?
Ciasto udało się wspaniale.Bardzo dziękuję za świetny przepis.Pozdrawiam serdecznie! P.S Zamiast brzoskwiń dałam gruszki,bo się pomyliłam z zakupem(prawie identyczna puszka była),ale też palce lizać:-)
Ciasto boskie, wszyscy zachwyceni. Wychodzi dość wysokie, trzeba trzymac cały czas w lodówce bo inaczej śmietana szybko kwaśnieje. Następnym razem zrobię ze śnieżki w proszku i z połowy składników na masę. Wg mnie trzeba by dac więcej żelatyny bo ja miałam problem z zastygnięciem. polecam je w 100%
zrobilam i jest bardzo smaczne, niestety 1/4 masy musialam wyrzucic bo mialam zbyt mala tortownice i wszystko by sie nie zmiescilo:)ale ogolnie to superowe
Ciasto suuuuper, ja juz od dluzszego czasu sie zamierzalam do upieczenia jego, warto bylo poczekac. Wyglada nawet lepiej niz na obrazku u pani<lol>. Niestety musialam wyrzucic troche masy serowej bo moja forma za malutka byla, gdybym chciala polozyc wszystko nawet nie wiem jaki wysoki bylby ten tort. Jescze raz dziekuje za swietny przepis pani Dorotko, to juz drugie ciasto z pani przepisow ktore jest poprostu rewelacyjne. Pozdrawiam
Bardzo się cieszę, że ciasto się udało i że smakowało :) Serdecznie pozdrawiam i życzę kolejnych udanych wypieków :)
Zrobiłam, było pyszne, rewelacja. Oczywiście robiłam większą porcję na blachę i masę serową po swojemu, bo zapomniałam kupić śmietanę. Zamiast niej dałam margarynę i też masa była bardzo puszysta i delikatna. Ciasto palce lizać
Witam, w jaki sposób dodaje Pani ser do śmietany. Czy śmietana musi być już całkowicie ubita i po łyżce powoli dodajemy ser? Czy miesza Pani łyżką czy mikserem? Czy b.śmietana nie usiądzie?
Witam, śmietana musi być już całkowicie ubita, ser dodaję łyżką - na początku po jednej łyżce, a później to już po kilka łyżek, mieszam mikserem na małych obrotach, tylko do momentu, aż masa się połączy. Nic nie powinno się stać. Dużą rolę odgrywa tutaj żelatyna (dodajemy letnią), nie czekamy aż zacznie tężeć, bo wtedy śmietana też szybko zgęstnieje i w kremie zrobią się grudki. Powodzenia i smacznego :)
Napisane jest aby zmiksować brzoskwinie, a nizej żeby połozyć je pokrojone w kostkę
3 połówki brzoskwiń należy odłożyć do do dekoracji ciasta, a pozostałe zmiksować.