Przepisy Extra

Sezamowe ciasteczka z piernikową nutką

Składniki:

Sezamowe ciasto:
15 dag sezamu (1 szklanka)
26 dag mąki pszennej (2 szklanki)
7 dag mąki pszennej pełnoziarnistej (½ szklanki)
1 ½ łyżeczki przyprawy do piernika
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
sól
cynamon
kardamon
gałka muszkatołowa
10 dag masła
4 łyżki miodu
2 łyżki cukru pudru
2 jajka
Polewa czekoladowa:
5 dag czekolady mlecznej
2 łyżki mleka

Sposób wykonania:

Sezam zmielić w młynku do kawy (wysypać małą ilość do młynka i krótko mielić, na proszek).

Do miski wyspać zmielony sezam, mąkę pszenną, mąkę pszenną pełnoziarnistą, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli, cynamonu, kardamonu i gałki muszkatołowej. Następnie dodać miękkie masło, miód, cukier puder i jajka. Całość razem wymieszać i wyrobić ręką ciasto. Włożyć do lodówki na około 3 godziny.

Następnie brać partiami ciasto, rozwałkować na około 5 mm i wykrawać dowolnymi foremkami (u mnie małe gwiazdki i listki). Ciasto wychodzi dosyć tłuste ze względu na oleisty sezam, ale najlepiej rozwałkowuje się gdy jest dobrze schłodzone.

Ciasteczka przekładać za pomocą noża na prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia (można je odwracać i układać spodem - tę gładszą stroną do góry). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 12 minut w temperaturze 180 °C.

Czekoladę mleczną połamać na kawałki i przełożyć do rondelka. Dodać mleko i podgrzewać razem na małym ogniu, cały czas mieszając aby składniki się połączyły.

Upieczone i ostudzone ciasteczka ułożyć np. na desce i polać tężejącą polewą czekoladową malując ukośne paski.

Z podanych składników wyjdzie około 160 sztuk małych ciasteczek.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.25 stars based on 8 reviews Ciasta
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.