Przepisy Extra

Sos ze świeżych pomidorów

Prosty i mało składnikowy przepis na pyszny sos ze świeżo zerwanych pomidorów. Pracy przy nim jest niewiele, a w zimę będzie jak znalazł.

Jest rewelacyjny do grubych makaronów. Miłośnicy mięsa mogą wcześniej podsmażyć kawałki kurczaka, a potem zalać go aromatycznym pomidorowym sosem - pycha z makaronem lub ryżem!

Smacznego.

Sos ze świeżych pomidorów

Składniki:

1 ½ kg pomidorów (waga po obraniu ze skórki)
20 dag cebuli (waga po obraniu)
3 ząbki czosnku
5 łyżek oleju
3 łyżki białego wina (wytrawnego)
papryka wędzona w proszku
pieprz cayenne
bazylia
oregano
natka zielonej pietruszki (suszona)
natka selera (suszona)
sól
pieprz czarny

Sposób wykonania:

Pomidory umyć, naciąć skórkę ostrym nożem, sparzyć i obrać ze skórki. Następnie rozkroić, wyciąć twarde szypułki, a same pomidory pokroić w kostkę.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać i zmiażdżyć.

W rondlu rozgrzać olej, przełożyć cebulę i zeszklić. Dodać czosnek, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć. Następnie przełożyć pomidory. Dodać białe wino, szczyptę papryki wędzonej w proszku, pieprzu cayenne, bazylii, oregano, natki zielonej pietruszki, selera, soli, czarnego pieprzu i wymieszać. Smażyć razem na małym ogniu przez około 30 minut, aby nadmiar płynu wyparował.

Lekko ostudzić i zmiksować blenderem na gładką masę. Jeśli jest potrzeba, to przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowy sos ze świeżych pomidorów przełożyć do czystych i suchych słoiczków. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 5 minut na małym ogniu. Wynieść do zimnej i ciemnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 6 słoiczków po 200 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
5 stars based on 1 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Super przepis, skorzystałam z niego dzisiaj. Moje pomidorki malinowe z ogrodu już dojrzały, trochę ich jest, więc postanowiłam zrobić coś dobrego i pożytecznego z nich na zimę ;) Plan mam taki, do makaronu w zapracowane dni otworzyć 1 słoiczek, do zupki - będzie szybko i pysznie, bo już sam sos smakuje wyśmienicie - wiem bo próbowałam ;) Polecam, tym co szukają sprawdzonego przepisu na pomidory!
Daria P. [2019-09-30 12:09:35]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.