Syrop z mniszka lekarskiego

Do garnka wlać wodę i wsypać cukier trzcinowy. Razem wymieszać, zagotować i ostudzić.

Kwiaty mniszka lekarskiego zerwać w słoneczny dzień w miejscach oddalonych od ruchliwych dróg (najlepiej w maju i to w południe, kiedy kwiaty są dobrze rozkwitnięte) . Rozłożyć na białej kartce, aby wyszły z nich robaczki. Następnie kwiaty mniszka przełożyć do słodkiego syropu, wymieszać i odstawić na 24 godziny.

Na drugi dzień ponownie razem wymieszać, odcedzić i odcisnąć kwiaty. Dodać sok z cytryn, ponownie wymieszać i przelać do czystych, suchych słoiczków. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić, podpisać słoiczki i wynieść do ciemnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 4 słoiczki po 200 ml.

Ten syrop można używać przez cały rok jako dodatek do herbatki, do wody. Jest on doskonały w walce z przeziębieniem.

Na zdrowie!