Szarlotka z masą serową
Rozbudowana szarlotka z masą serową, jabłkami z pomarańczą i kruchym ciastem. Wyjątkowe połączenie smaków idealne na specjalne okazje.
Składniki
Kruche ciasto:
Dodatkowo:
Masa jabłkowa:
Masa serowa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę i cukier. Dodać masło, jajko, żółtka, śmietanę, spirytus i proszek do pieczenia. Wszystko razem posiekać nożem i zagnieść kruche ciasto. Podzielić na trzy części i zrobić trzy kule. Włożyć do lodówki na godzinę do schłodzenia.
Jabłka obrać, oczyścić i opłukać. Pomarańczę umyć, sparzyć i osuszyć. Zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach. Następnie pomarańczę przekroić i wycisnąć z niej sok. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przełożyć do dużego garnka. Dodać do nich cukier i smażyć na małym ogniu. Pod koniec smażenia dodać skórkę i sok z pomarańczy, szczyptę cynamonu i wsypać dwie galaretki brzoskwiniowe w proszku. Całość dokładnie wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić.
Do miski przełożyć półtłusty ser, śmietanę, mleko, cukier waniliowy i budyń waniliowy w proszku. Całość razem zmiksować.
Dno prostokątnej formy 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie rozłożyć w niej dwie kule kruchego ciasta. Dwa białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i rozsmarować ją na kruchym cieście. Całość posypać bułką tartą. Następnie rozłożyć masę jabłkową, a na niej masę serową. Na górze ciasta rozłożyć kruszonkę z pozostałego kruchego ciasta (jednej kuli) .
Całość włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 60 minut w temperaturze 180 st. C. Gorące ciasto posypać cukrem pudrem i odstawić do ostudzenia.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (9)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
A budyń ile musi mieć gram
Taki zwykły na 1/2 litra mleka, ma on 40 gram, udanego wypieku życzę :)
Dziękuję pięknie i pozdrawiam :)
Ciasto w smaku bardzo dobre natomiast góra ciasta oddzielała mi sie od jabłek i jabłka troche za rzadkie.
Cieszę się, że szarlotka smakowała. U mnie wszystko ładnie razem się trzymało, może te jabłka trzeba dłużej smażyć, pozdrawiam :)
ciasto dobre,masło musi być miękkie,siekamy tylko nożem,zagniatamy minimalnie a nie jak ciasto drożdzowe,galaretka zależy jaka duża jest(!ie gram),można odcisnąć sok z jabłek,najlepsze złota reneta.idiota nawet to teraz zrobi polecam
Ja też robiłam.Ciasto to zakalec.Masa jabłkowa nie zastygła.A miałam nim poczęstować gości.Wyszło jak wyszło.Robiłam wszystko według podanego przepisu.
Zrobilam wszystko jak w przepisie i uwazam ze ten przepis to klapa! strata czasu!
Bardzo dobre ciasto:)
zrobiłam wczoraj to ciasto i jest pyszne. gorąco polecam
Robiłam i polecam. Bardzo smaczne :)
Dziękuję :) Cieszę się, że ciasto smakowało i pozdrawiam :)