Przepisy Extra

Tort serowo-wiśniowy z galaretką

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao do ciast
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz:
sok z 1 cytryny
2 łyżki przegotowanej wody
Masa serowa:
1 kg mielonego sera białego
otarta skórka z 1 cytryny
1/2 litra śmietany 30%
1/2 szklanki cukru pudru
9 łyżeczek żelatyny
Dodatkowo:
1 galaretka wiśniowa
dżem wiśniowy
wiśnie (świeże lub z kompotu)

Sposób wykonania:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną wymieszać z kakao do ciast i proszkiem do pieczenia. Wsypać do ubitych jajek i delikatnie wymieszać. Wylać do wyłożonej papierem do pieczenia dużej wielkości tortownicy (o średnicy 26-28 cm). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut w temperaturze 180 °C. Biszkopt ostudzić i podzielić na dwie części.

Mielony ser przełożyć do miski. Dodać otartą skórkę z cytryny i razem zmiksować. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać do masy serowej i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i letnią wlać do masy serowej. Szybko zmiksować.

Z cytryny wycisnąć sok, dodać przegotowaną wodę i razem wymieszać. Połową ponczu nasączyć jedną część biszkoptu, posmarować dżemem wiśniowym, wyłożyć połowę masy serowej, ponownie położyć biszkopt, nasączyć go pozostałym ponczem, posmarować dżemem wiśniowym i wyłożyć pozostałą masę serową. Włożyć do lodówki na około 15 minut. Następnie udekorować wydrylowanymi wiśniami i zalać tężejącą galaretką wiśniową (rozpuszczoną wcześniej w około 350 ml gorącej wody). Włożyć do lodówki do schłodzenia.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
6 opinii | Wyraź opinię
4.744 stars based on 25 reviews Ciasta i słodkości
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
To cieszę się, że smakuje :)
Dorota [2012-05-26 23:00:19]
Dziękuję :))
Dorota [2012-03-06 10:46:31]
Dziękuję za miłe słowa :) Życzę dalszych sukcesów kulinarnych i serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2012-01-09 10:30:33]
Wow! No to ciasto musiało prezentować się wspaniale :) Cieszę się, że się udało i że smakowało. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2012-01-05 21:31:19]
Zrobiłam tego torta na Święta . Wszystko się udało ,pyszny w smaku jedyne co zmieniłam to kupiłam w Biedronce kilogramowy serek o smaku waniliowym do masy dzięki temu masa była bardziej słodka i wyrazista w smaku . Tort wychodzi bardzo duży i świetnie się prezentuę na stolę gorąco polecam.
Kalina M [2011-12-26 09:35:00]
Cieszę się, że tort się udał i dziękuję za miłe słowa. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2011-12-26 09:33:41]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.