Przepisy Extra

Warstwowa sałatka z ogórków i pomidorów

Sałatka ogórkowa w towarzystwie cebuli i pomidorów - to brzmi smakowicie :)

Warstwowa sałatka z ogórków i pomidorów

Składniki:

2 kg ogórków
3 łyżki soli (np. kamiennej)
1 łyżeczka gorczycy
30 dag cebuli
50 dag pomidorów (średniej wielkości)
bazylia
1 ½ szklanki octu 10%
1 ½ szklanki cukru
4 szklanki wody
Dodatkowo:
5 gałązek kopru
5 gałązek lubczyku
5 łyżek oleju

Sposób wykonania:

Ogórki umyć, opłukać, osuszyć i pokroić w plastry (około 5 mm). Przełożyć do miski, dodać sól i wlać ½ szklanki octu. Całość razem wymieszać i odstawić na około 2 godziny. Na koniec wsypać gorczycę i wymieszać.

Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w piórka i sparzyć. Pomidory opłukać, osuszyć i pokroić na cząstki (jeden pomidor na 6-8 części). Koper z lubczykiem opłukać i osuszyć.

Do dużych i wyparzonych słoików włożyć po gałązce kopru i lubczyku. Następnie do ¾ wysokości słoika włożyć ogórki i lekko ucisnąć. Na ogórki rozłożyć cebulę, a na niej ułożyć pomidory.

Do soku, który został z ogórów wsypać cukier, wlać wodę oraz pozostały ocet (czyli 1 szklankę). Całość razem wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać słoiki z zawartością. Na górę do każdego słoika wlać po 1 łyżce oleju i posypać szczyptą bazylii.

Słoiki szczelnie zakręcić, pasteryzować 15 minut i ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Podane składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.23902439 stars based on 123 reviews Przetwory
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
EXTRA *
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter
Progmid 2003 - 2024. Wszystkie prawa zastrzeżone.