Przepisy Extra

Wielkanocny mięciutki sernik na krucho-chałwowym spodzie

Sernik to ciasto, które w Święta Wielkanocne jest nieodzownym gościem na stołach w naszych domach. Przepisów na sernik jest bardzo wiele. Trzeba tylko znaleźć taką kombinację ciasta i sera, oraz ewentualnie innych składników, aby ich połączenie stanowiło przyjemność dla podniebienia.

Zaprezentowany tutaj przepis na sernik wielkanocny, w którym do ciasta na spód dodano chałwę jest dobrą propozycją słodkiego wypieku cukierniczego na przyjęcie świątecznych gości, jak również na każdą inną imprezę rodzinną. Czytaj więcej

Na tym trochę nietypowym chałwowo-kruchym cieście wykładamy pyszną masę serową z dodatkiem ubitej, słodkiej śmietanki. Na górze ciasta rozkładamy kruszonkę i całość razem pieczemy. A po ostudzeniu nasz serniczek posypujemy słodkim, białym pychem.

Dobrze schłodzony sernik smakuje najlepiej :) Jest po prostu boski!

Składniki:

Chałwowe ciasto:
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag masła
3 żółtka
20 dag chałwy
Masa serowa:
1 kg twarogu
4 jajka
3 białka
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kaszy manny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 litra śmietanki 30%
Do dekoracji:
cukier puder

Sposób wykonania:

Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodać masło, żółtka i chałwę. Wszytko razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto.

Żółtka zmiksować z ¼ szklanką cukru i cukrem waniliowym. Dalej miksując dodawać twaróg, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać do masy serowej i razem wymieszać. Białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodać pozostały cukier i ubijać, aż się rozpuści. Na koniec dodać do masy serowej i delikatnie razem wymieszać.

Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia, następnie rozłożyć w niej ¾ ciasta i nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w temperaturze 180 °C. Następnie wyłożyć masę serową i rozłożyć kruszonkę (¼ ciasta). Ponownie włożyć do piekarnika i piec przez około 35 minut w temperaturze 180 °C. Na koniec piekarnik wyłączyć i nie otwierając go zostawić sernik na około 60 minut, następnie drzwiczki piekarnika uchylić i zostawić tak na kolejne 60 minut. Ostudzony sernik posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
2 opinie | Wyraź opinię
4.364705882 stars based on 17 reviews Ciasta i słodkości
Podobne przepisy:
EXTRA *
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Bardzo się cieszę, że serniczek się udał i że Wam smakował. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota [2016-07-21 10:14:39]
Wielkanoc za nami, a ostatni kawalek sernika - wyśmienitego - został dzisiaj skonsumowany. Przepis jest b.dobry, aczkolwiek czasochłonny, tak więc najpierw upiekłam makowiec, a dopiero póżniej serniczek, zapach ciasta z chałwą (mieszam trzy male chałwy z "wedla" o różnych smakach) był oszalamiający. Pani Doroto serdeczne dzięki za super przepis.
aramis [2016-04-03 21:04:29]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.