smaczny.pl przepisy kulinarne

Wyborny czerwony barszcz do picia

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
3.285714285 stars based on 14 reviews Napoje

Składniki:

2 kg czerwonych buraków
25 dag marchwi
25 dag pietruszki (korzeń)
10 dag selera (korzeń)
20 dag cebuli
1 główka czosnku
1 dag suszonych grzybów
10 ziarenek czarnego pieprzu
5 ziarenek ziela angielskiego
3 ziarenka jałowca
2 łyżki octu balsamicznego
50 dag kości (np. z karczku, skrzydło z kaczki)
3 litry wody
pieprz
cukier

Sposób wykonania:

Czerwone buraki, marchew, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w duże plastry. Cebulę obrać z łusek i opłukać. Główkę czosnku przekroić w poprzek na połowę. Suszone grzyby opłukać i osuszyć. Do dużego garnka przełożyć czerwone buraki, marchew, pietruszkę, seler, cebulę, czosnek i suszone grzybki. Zalać 3,5 litra zimnej wody. Dodać liście laurowe, ziarenka czarnego pieprzu, ziela angielskiego, jałowca oraz ocet balsamiczny. Całość razem wymieszać, zagotować i gotować na bardzo małym ogniu przez około 4-5 godzin.

Kości opłukać i przełożyć do garnka. Zalać 3 litrami zimnej wody i gotować na bardzo małym ogniu przez około 2-3 godziny.

Następnie do czystego dużego garnka przecedzić czerwony barszcz i wywar z kości. Dodać szczyptę majeranku. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Czerwony barszcz warto przygotować dzień przed podaniem, aby przeszedł smakiem.

Podawać na gorąco, jako barszcz do picia. Idealnie pasuje do pasztecików, krokietów, pierogów i sałatek.

Z podanych składników wyjdzie około 2-3 litry pysznego czerwonego barszczu.

Smacznego.

Testuj za darmo extra.smaczny.pl przez 7 dni

Duuużo więcej przepisów, bez reklam za to z informacjami o kaloriach i wartościach odżywczych
Dostęp do 7693 przepisów.
Informacje o liczbie kalorii i wartościach odżywczych przepisu.
ZERO reklam, dzięki czemu strona ładuje się bardzo szybko.
Wybrane przepisy:
Sprawdź za darmo extra.smaczny.pl
7 dni bez żadnych zobowiązań
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.