Wyśmienity tort wiśniowy z bitą śmietaną
Wyśmienity tort wiśniowy z kakaowym biszkoptem, masą wiśniową z galaretkami i bitą śmietaną z żelatyną. Nasączony rumem, ozdobiony czekoladową posypką.
Składniki
Biszkopt:
Masa wiśniowa:
Masa śmietankowa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Białka ubić na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, dodawać na przemian cukier i żółtka. Następnie dodać olej, wodę i delikatnie zmiksować ciasto. Na koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką dużej tortownicy o średnicy 26 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170-180 st. C. Ostudzić i przekroić na dwie części.
Wiśnie odsączyć. Do soku z wiśni dolać wody, aby w sumie było 750 ml płynu. Trochę płynu odlać i rozpuścić w nim galaretki wiśniowe. Pozostały płyn zagotować, do gotującego się wlać rozmieszane galaretki. Razem wymieszać i chwilę pogotować na małym ogniu. Następnie dodać wiśnie, ponownie wymieszać i ostudzić.
Schłodzoną śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, cukier waniliowy oraz ostudzoną żelatynę rozpuszczoną wcześniej w około 1/3 szklance gorącej wody.
Jedną część biszkoptu włożyć do tortownicy i nasączyć rumem. Na biszkopt wyłożyć połowę masy wiśniowej, połowę masy śmietankowej, drugą część biszkoptu (nasączyć go rumem) , pozostałą masę wiśniową, a pozostałą masą śmietankową udekorować tort. Wierzch tortu posypać czekoladową posypką lub startą na tarce czekoladą. Gotowy tort włożyć do lodówki na około 24 godziny.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (11)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
mi za pierwszym razem galaretka tez nie wyszla w podanych proporcjach ale dlatego ze uzylam swiezych wisni ktore poprostu puscily sok. musialam doladowac troche zelatyny i bylo super. Wlasnie robie ciasto z turbo wisniami :-) czyli wyjetymi z nalewki ... ciekawa jestem czy bedzie dobre :-)
Czy zamiast wiśni ze słoika można użyć mrożonych? Niestety wśród przetworów nie mam wiśni, a w sklepie nie mogę znaleźć czegoś takiego. Myślałam żeby odgotować mrożone z cukrem i w ten sposób zrobić masę. Tort na zdjęciach wygląda bardzo smakowicie, nie wydaje się trudny do zrobienia, dlatego mam nadzieję, że i dla mnie w końcu coś wyjdzie. :)
Tak, można tutaj użyć wiśni mrożonych i je obgotować w słodkim syropie - powodzenia :) A wisienki z nalewki też super pomysł!
Pprzepyszny, mój pierwszy tort, smakowity :)
Dziękuję i gratuluję! :)
Robiłam ten tort po raz drugi i po raz drugi masa galaretkowa mi nie wyszła,a wydaje mi się że taka tępa nie jestem bo często piekę ciasta z tej stronki i po raz pierwszy mam tego typu problem.Proszę napisać jeszcze raz jak przygotować dokładnie tą masę galaretkową i jaką konsystencję wykłada się na ciasto ,dziękuję i pozdrawiam
Potrzebujemy 1 duży słoik wiśni w syropie lub po prostu kompot z wiśni (ale dobrze żeby tych wiśni było dużo). Wiśnie należy dobrze osączyć z soku i zmierzyć ilość soku. Potrzebujemy 750 ml płynu, i tak, jeśli soku będzie mało to należy dodać wody. Potem 500 ml soku należy zagotować, a w pozostałym rozmieszać galaretki i wlać do gotującego się soku. Razem wymieszać i chwilę pogotować na małym ogniu. Następnie dodać wiśnie, ponownie wymieszać i ostudzić. Myślę, że można też zrobić tę masę w inny sposób: zagotować cały sok (750 ml), do gorącego wsypać galaretki wiśniowe i dokładnie rozmieszać, na koniec przełożyć wiśnie, całość pozostawić do ostudzenia i stężenia. Na biszkopt wykładamy już mocno stężałą masę, taką aby wyłożona „już się nie przemieściła”. Jeszcze taka wskazówka: galaretka musi być dokładnie rozmieszana (nic nie może w niej pływać), bo w przeciwnym razie się nie zsiądzie. Potem gotowe ciasto wkładamy do lodówki - najlepiej na 24 godziny. Trzymam kciuki za kolejny wypiek, mam nadzieję, że się uda. Pozdrawiam :)
Dziekuję bardzo za odpowiedź,to pierwszy raz kiedy nie udaje mi się czegoś upiec ale do trzech razy sztuka,jeszcze raz dam mu szansę,pozdrawiam
Pierwszy raz w życiu upiekłam tort korzystając z tego przepisu. Wyszedł idealny, bardzo smaczny pozdrawiam;)
Cieszę się, że torcik się udał i smakował. Serdecznie pozdrawiam :)
cześć kobietki dzisiaj zrobiłam ten tort na urodziny mojego męża i jak zwykle miałam problem z gaLARETKĄ nigdy nie wiem kiedy jest ten właściwy moment aby wylać ją na ciasto. nigdy mi nie wychodzi taka gładka. zawsze jak już ją wylewam to już jest za bardzo stęgła a jak chce wcześniej to mam wrażenie , że za bardzo lejąca i wsiąknie w ciasto POMOCY!!!!!
Tort jest pyszny, dosyć łatwy w wykonaniu i pięknie wygląda podczas krojenia . Fantastyczny przepis! Dziękuję !
Chciałabym zrobić to ciasto na specialną okazje ,ale nie rozumiem o co chodzi z tymi galaretkami;). Czemu wpierw mam je rozpuścić w małej ilości wody ,a dopiero potem wlać do gotujacego się soku? Nie mogę od razu wsypać proszek do gotującej się wody bez wcześniejszego rozpuszczania?
To jest po prostu taki przepis na masę galaretkową - przygotowuje się ją podobnie jak budyń. Aby ciasto się udało, może lepiej zrobić tę masę zgodnie z przepisem, a jak Pani coś zmieni to proszę podzielić się z nami swoimi spostrzeżeniami. Życzę udanego wypieku i pozdrawiam imienniczkę :D
Dziękuję za odpowiedz i już zabieram się do robienia tego przepysznie wyglądającego ciacha:). Już teraz rozumiem ,że to jest inny sposób na zrobienie galaretki ,ale ja to raczej zrobię to tradycyjnie ,zgodnie z przepisem:))
..pyszny tort..
..pyszny tort..
Jak w przepisie Haliny z 3 grudnia 2006 roku.
I właśnie post Haliny na naszym forum (gdzie najpierw przepis został podany) był inspiracją do wykonania tego tortu (dlatego też Ona figuruje jako autorka).